PRIMEBEEF

Дело в размере?🔥 Разбирайтесь в мясе не хуже шефа! Тибон и Портерхаус, в чем отличия? Нежное мясо вырезки с одной стороны и яркий, насыщенный вкус стиплойна с другой. И все приправлено легким ореховым привкусом. Так можно описать оба стейка. Новичок скажет, что разница лишь в размере. В Тибоне меньше доля вырезки и сам стейк менее масштабный. Но знатоки добавят - не только! Вкусовые ощущения тоже отличаются из-за разности пропорций! ▪️Портерхаус — нежность и мягкость Филе-Миньона. ▪️Тибон — более выраженная мраморность и яркий вкус. Какой стейк предпочитаете вы? #тибон #портерхаус #праймбиф

🧑‍🍳Лазанья с фаршем из мраморной говядины и соусом бешамель Ингредиенты: * 1 средняя луковица * 500 г фарша PRIMEBEEF * 3 ст.л. оливкового масла * 1 луковица * соль и черный перец по вкусу * 500 г пассаты (или свежих помидоров) * 1 ч.л. сушёного базилика * 40 г муки * 40-50 г сливочного масла * 400 мл молока * молотый мускатный орех по вкусу * 250 г листов для лазаньи * 50 г пармезана. Как готовить ? ⤵️ 1. Раскалить сковороду с оливковым маслом и пассеровать мелко нарезанный лук 2-3 мин до прозрачно-золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать до готовности мяса, постоянно помешивая. Приправить солью и перцем. 2. Добавьте пассату (ее можно заменить свежими помидорами, без кожуры, перетертыми на терке), перемешать и томить на слабом огне 10 мин. Добавить сушеный базилик. 3. В сотейнике растопить сливочное масло на среднем огне. Постоянно помешивая, порциями всыпать муку. Аккуратно влить молоко, не переставая взбивать. Варить соус бешамель, пока он не загустеет. Приправить перцем, солью и мускатным орехом на кончике ножа. 4. Смазать сливочным маслом форму для запекания.Выложить на дно формы несколько листов для лазаньи. Не все тесто требует предварительной варки, поэтому нужно обязательно ознакомиться с инструкцией на упаковке. 5. Выложить на листы часть соуса. Сверху распределить часть мясной начинки. 6. Повторить слои. Сверху должен оказаться соус бешамель, посыпанный тёртым пармезаном. Запекать при температуре 200 °C примерно 30-40 мин до готовности. Перед подачей на стол дать лазанье слегка остыть.

Мясо + вино = сочетание про которое все говорят! 🍷 Но, увы, забывают рассказать о том, как правильно сочетать эти два продукта! Запоминайте несколько рекомендаций⤵️ 1️⃣ Мраморную говядину заказывайте в нашем интернет- магазине. 2️⃣ Белые вина, маслянистыми такие сорта как: Шардоне, Шенен Блан, Пино Блан - подавайте к говядине с белым соусом. 3️⃣ Под различные вариации стейков из мраморной говядины подойдут практически все среднетелые и полнотелые красные вина.Выбирайте по вкусу: мерло, темпранильо, мальбек, шираз, санджовезе. 4️⃣ Чем жирнее вырезка, тем более насыщенное и терпкое должно быть вино.Хороший, крепкий Совиньон Каберне является отличным выбором.

Давайте приготовим ?🔥 Полента с томленой мраморной говядиной Для мясного рагу: ▪️2 ст.л. оливкового масла ▪️600 г мраморной говядины PRIMEBEEF для фахитас ▪️½ большой луковицы ▪️3 зубчика чеснока ▪️1 банка очищенных томатов в собственном соку (800 г) ▪️½ стакана красного вина ▪️3 ст.л. томатной пасты ▪️1 ч.л. базилика ▪️1 ч.л. орегано ▪️2 лавровых листа ▪️2 ч.л. соли ▪️черный перец по вкусу Для поленты: ▪️6 стаканов воды ▪️1-2 ч.л.соли ▪️1 ¾ стакана желтой кукурузной муки ▪️3 ст.л. сливочного масла Разогреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить говядину и жарить с каждой стороны по 5 мин на среднем огне. Переворачивать, пока мясо не станет золотисто-коричневым. Подготовить остальные ингредиенты (измельчить лук, чеснок), нарезать томаты и вместе с жидкостью и специями поместить в кастрюлю или чугунный казан. Добавить мясо, перемешать, накрыть крышкой и томить 2,5-3 ч на самом слабом огне. Время от времени по необходимости подливать воду. Когда говядина легко распадается на волокна, она готова. Нарезать мясо на кусочки, измельчить вилкой и хорошо перемешать. Для поленты вскипятить воду и добавить соль. Порциями всыпать кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Полента начнет быстро густеть. Помешивать еще 3-5 мин, прежде чем снять с огня. Сразу вмешать масло. Подавать поленту порционно, выложив сверху рагу, украсить зеленью.