Супербабушка

На Полярном Урале конец зимы и мы идем в лыжный поход. В это время по ночам там -20 градусов мороза. Каждый раз мы берём новичков (чтобы потом было с кем ходить), и у них, конечно, очень много вопросов.Основной: Как ночевать в палатке на снегу в трескучий мороз! Как приготовить еду из снега на мультитопливных горелках? Билеты куплены, а железнодорожный билет возбуждает больше чувств, чем лотерейный. Готовимся ко всему в городе, но, как обычно, все заняты, всем некогда, поэтому многое изучают теоретически...

Это и многое другое мы попробовали на Дне оленеводов в Салехарде. Праздник был насыщенным и разнообразным и одним из направлений был гастрономический фестиваль.  УГОЩАЛИ деликатесами два дня. Кто пробовал строганину из мороженой рыбы? Здесь были соревнования столов по оформлению и приготовлению строганины из щекура (или чира). Кто смел - тот съел! Желающих попробовать было очень много. Но кто пробился к столам - увидел на блюде тонкие стружки-завитушки рыбы, которые можно было брать, макать в соль-перец или в клюквенно-брусничный соус...