Производство КОЛБАСЫ. Как открыть колбасный цех. Как делают колбасу.
Сегодня нашим героем будет Евгений Мамлюкаев, совладелец производства и фирменных магазинов «Своя коптильня». Началась история у Евгения с работы на большом мясном предприятии и видя из чего делается колбаса, задавался вопросом - «А почему нельзя сделать хорошую качественную колбасу?». Деньги Евгений копил долго и хотел вложить их в своё дело, но долго выбирал нишу. Но идея производства колбасы всегда была у него на первом месте. Помещение он искал два месяца и даже пришлось отказаться от очень хорошего варианта из-за того, что там не давали «арендных каникул»...