Вкусно! – канал о вкусной пище

Если вы любите сочное, ароматное мясо, то этот соус станет идеальным дополнением к вашему блюду. Готовится буквально за полминуты, а вкус — как из ресторана! Просто сложите все ингредиенты в чашу блендера и пробейте 30 секунд до однородности...

Домашние соусы — это настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Одним из самых любимых и популярных рецептов считается соус «Огонёк». Его ещё называют «Кобра». Это острое, ароматное и невероятно аппетитное дополнение к мясу, первым блюдам, пельмешкам или просто к кусочку свежего хлеба. Главное преимущество рецепта — готовится без варки...

Рыба — это всегда вкусно и полезно. Но секрет идеальной рыбки кроется не только в её свежести и правильной термообработке, но и в кляре. Именно он придаёт корочку, сохраняет сочность и добавляет новые нотки вкуса. Сегодня я собрала для вас 4 лучших варианта кляра, которые обязательно стоит попробовать! Такой вариант подойдёт тем, кто любит насыщенный вкус и аромат. Сыр плавится и создаёт аппетитную золотистую корочку. Что нужно: Как готовить: Яйца слегка взбейте с майонезом, добавьте натёртый сыр...

Бограч — это традиционное венгерское блюдо, которое напоминает густой суп или рагу. Его часто готовят на костре в котле, но в домашних условиях можно сварить не менее вкусный бограч прямо на плите. Он получается наваристым, насыщенным и отлично согревает в холодное время года. 1. Подготовка основы. Сало нарежьте мелкими кубиками и растопите в кастрюле или казане. Когда образуются шкварки — выньте их, оставив только жир. 2. Обжарка овощей. На вытопленном жире обжарьте лук до золотистости. Добавьте сладкую паприку и быстро перемешайте, чтобы она раскрыла аромат...

Если вы хотите найти замену майонезу, которая будет не только вкусной, но и более полезной — попробуйте этот освежающий огуречный соус. Он идеально подходит к мясным и рыбным блюдам, овощам, картошке и даже к хлебу. Готовится всего за 5...

Если вы учились в школе или вузе в 70–80-х, то наверняка помните этот аромат: в буфете продавали пирожки с котлетой внутри. Жареные или печёные — их разбирали моментально, и съесть такой пирожок было настоящим удовольствием 😋 Сегодня предлагаю вспомнить рецепт и приготовить печёные котлеты в тесте дома. Поверьте, ваша семья тоже оценит! 🔹 Мясо прокрутите 2 раза, добавьте хлеб, желток, лук, чеснок, специи. Хорошо вымесите. 🔹 Сформируйте котлеты, обмакните в белок, обваляйте в крошках и обжарьте до золотистой корочки...

Осень всегда пахнет заготовками: банки, зелень, специи и ведро спелых томатов на кухне. Квашеные помидоры — это особый рецепт. Они не такие, как маринованные, — вкус у них мягкий, чуть пряный, с лёгкой кислинкой. Именно такие помидоры когда-то стояли у бабушки в погребе, и ради них хотелось быстрее дождаться зимы. Сегодня я расскажу, как легко приготовить квашеные помидоры в рассоле в домашних условиях. 1. Подготовка овощей. Помидоры нужно хорошо вымыть и слегка проколоть зубочисткой или шпажкой, чтобы они не полопались...

Харчо — это суп, который невозможно спутать с другим. Его насыщенный вкус, аромат специй и лёгкая остринка моментально создают атмосферу домашнего уюта. Традиционно харчо готовят с соусом ткемали и большим количеством кинзы, но при желании можно заменить ткемали на сацебели, а кинзу — на петрушку. Главный секрет блюда — правильный бульон...

Все привыкли, что густой домашний соус требует часов стояния у плиты. Но есть один хитрый способ: и витамины сохраняются, и густота та самая — ложка стоит! Делюсь проверенным рецептом кубанского томатного соуса. 💡 Можно готовить и без специй — получится классический соус, главное угадать баланс соли и сахара...

Если вы ищете рецепт мягкого, пышного и универсального теста, попробуйте этот вариант. Майонез делает структуру более нежной, а выпечка дольше остаётся свежей. 💡 Совет: тесто универсальное, поэтому можно регулировать вкус начинкой — оно одинаково хорошо идёт и к сладким, и к солёным блюдам...

Машхурда — это национальный узбекский суп, который готовят в казане. Он получается густым, ароматным и невероятно сытным. Благодаря сочетанию мяса, овощей, риса и маша (зелёных бобов) блюдо прекрасно утоляет голод и подходит как для обеда, так и для ужина. Шаг 1. Подготовка. Мясо и овощи нарежьте средними кубиками. Маш и рис промойте отдельно и замочите в тёплой воде. Шаг 2. Обжарка. В казане разогрейте масло. Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и специи (кроме соли)...