ДАМА_МАДАМА

Долма – кулинарное блюдо из фарша, завёрнутого в листья или овощи.  Ингредиенты: 🔸Фарш 1 кг 🔸Лук 2 шт 🔸Рис 150 г 🔸Виноградные листья 1 банка 🔸Зелень по вкусу (кинза, реган) 🔸Соль, перец по вкусу 🔸Бульон или вода Для соуса:  🔸Мацони 100-200 г 🔸Чеснок 1-2 зубчика    Нарезаем мелко лук, зелень. Промываем рис. В фарш добавляем лук, рис, зелень, соль, перец и хорошо перемешиваем.    Листья заливаем кипятком на 5-7 минут, после чего воду сливаю...

Какой завтрак идеальный!? Наверно каждый над этим задумывался. Для меня лично завтрак должен быть сытным, но не жирным и не углеводным. Для моего идеального завтрака это обязательно яйца, в разных вариациях. И сегодня расскажу про один из таких вариантов. Ингредиенты: ✔️Стручковая фасоль 200 г ✔️Лук 1 шт ✔️Помидор 1-2 шт ✔️Яйца 2-3 шт ✔️Соль, перец по вкусу ✔️Растительное масло...

Сегодня с утра в Краснодаре выпал снег! Это шок! Где весна? Опять достаем теплые куртки! Гулять в такую погоду не хочется, поэтому будем готовить чизкейк классический. Ингредиенты: ✔️Печенье 300 г ✔️Сыр сливочный 500 г ✔️Сливки (33%) 200 г ✔️Яйца 4 шт ✔️Масло сливочное 100 г ✔️Сахар 5 ст л ✔️Лимон (для цедры) 0,5-1 шт ✔️Ванилин 1 пакетик  ✔️Для украшения можно взять ягоды, орехи и др Измельчите #печенье до состояния крошки.   #Сливочное масло растопите на водяной бане.  К #печенью добавьте масло, тщательно перемешайте...

Ингредиенты: ✔️Творог (чем суше, тем лучше) - 500 г ✔️Яйца - 2 шт ✔️Сахар - 80 г ✔️Манная крупа- 25 г ✔️Сметана - 50 г ✔️Соль - 1/2 ч л ✔️Мука - 230 г ✔️Разрыхлитель- 10 г    Смешать творог, яйца, сахар, соль, сметану, манную крупу . Оставить на 20-30 минут.    Смешать муку с разрыхлителем.    Быстро и тщательно смешать творожную массу с мучной.     Мокрой столовой ложкой разделить тесто на равные шарики.    В...

Когда на улице дождь и слякоть, то хочется тепла и солнца. Поэтому решила порадовать себя ватрушками с творогом. Для теста: ✔️1 яйцо ✔️2 ст. л. сахара ✔️1/2 пакетика ванильного сахара ✔️1/4 ч. л. соли ✔️250 мл молока ✔️500-550 г муки ✔️1 ст. л. сухих дрожжей ✔️80 г сливочного масла Для начинки: ✔️500 г творога ✔️2-3 ст. л. сахара ✔️1 яйцо ✔️1/2 пакетика ванильного сахара Для смазывания ватрушек: ✔️1 желток    Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить теплое молоко, перемешать.    Муку...

В разных регионах это блюдо называют по-разному. В Краснодарском крае это «Зеленый борщ», а где-то это «Щавелевый суп». Предлагаю свой рецепт зеленого борща. Так готовили моя мама и бабушка. Зеленый борщ приготовленный по этому рецепту, получается очень густой и насыщенный зеленью.  Ингредиенты: ✔️Мясо 500 г (у меня свинина, но можно взять любое мясо) ✔️Яйца 4 шт ✔️Картофель 2-3 шт ✔️Лук 1 шт ✔️Щавель 1-2 пучка  ✔️Зелень (у меня петрушка, укроп, кинза) по вкусу ✔️Зелёный лук 1/2 пучка ✔️Соль по вкусу   Сначала готовим бульон...

Хоть до лета еще не скоро, но уже хочется овощей. Решила приготовить овощное рагу. Каждая хозяйка готовит по своему и что-то добавляет от себя. Представляю свой вариант рагу. Ингредиенты: ✔️Помидоры 2 шт ✔️Лук 1 шт ✔️Болгарский перец 1 шт ✔️Баклажаны 500 г ✔️Картофель 500 г ✔️Морковь 2 шт ✔️Вода 1 стакан ✔️Соль по вкусу   Баклажаны очистить от кожуры, порезать кубиком и посолить, чтобы горечь ушла...