Аппетитная уточка. Способ,подойдёт для любой домашней птицы.
В комментариях обещала рассказать про свой маринад для домашней птицы. Опробован за последний год он и на курочках, и на петушках и утках. Как по мне пока это самый выйгрышный вариант. Рецепт: Чеснок 2-4 крупных зубчика в зависимости от размера птицы. На половину я обычно беру 2-3 средненьких. Любимая приправа. У меня прованские травы и сухая аджика. По 1.5 столовых ложки. Растительное масло 1 столовая ложка. Соевый соус 3-5 столовых ложек. Кстати за счёт соевого соуса я не использую соль, возможно, именно поэтому мясо становится мягче...