MACEN

Несмотря на то, что я пассивно отношусь советской кухне и не убью за кусочек селедки под шубой, в мои экспатские годы жизни в Пекине в русский ресторан мы нет-нет да захаживали. Для традиционного китайца (без образования зарубежом, статусной работы в бренче международной компании) лучше китайской кухни ничего быть не может. Любую делегацию в Москве ты сначала ведешь конечно в «Пушкин» и Большой театр, но ночью вы поедете догоняться свиными ушками в кисло-сладком соусе и цыплячьими лапками в чили. Мне этим затяжным периодом без границ зато с обилием неопределенных погодных явлений (aka зима...

Во-вторых, много, кто написал, что без академического рисунка не поставить базу. И тут я подумала, как важно понимать конкретную, четкую цель (можно даже без SMART-a). Допустим, мне человек говорит: я учу китайский язык. Только без иероглифики и только бизнес-лексику. Синолог во мне рвет на себе волосы, мои уши кровоточат, а из глаз льется неисписанная по рисовой бумаге тушь. ಥ_ಥ А как же не знать не знать порядок черт? Да ты же дикую скоропись не отличишь от шрифта больших печатей! Ты же не вставишь в разговор цитату на литературном вэньяне о благородном муже, который думает о праведном пути!...

Каждый раз, когда я оказываюсь рядом с родителями Нила, меня не покидает ощущение, что я нахожусь то ли в аббатстве Даунтон, то ли в каком-то британском ситкоме. Как замечательно снова вас видеть! Не желаете ли чашечку чая? Как поживает ваша прекрасная жена? Причем, если в семейном кругу они ещё могут "грязно выругаться" ("The weather is truly miserable!", "I can't eat any more of these bloody apples!"), то в присутствии на минутку зашедшего соседа начинается дождь из бесконечных splendid, marvelous и lovely. Люди реально так разговаривают, без доли сарказма. Если им не понравилось какое-то место или еда, они скажут "Well, that was different"...

В последнее время я забросила сериалы (после разочарования Карточным домиком, тягомотным Рассказом служанки, банальной Американской историей ужасов) и подсела на кулинарные программы и шоу о культуре еды. Вот, например, на днях смотрела я выпуски про итальянцев и итальянскую кухню. Насколько трепетно они относятся к качеству продукта, к тому, чтобы он получился действительно эмоционально-живой. С какой любовью похлопывают пузатые бока головок пармеджано, перетирают в ступе кедровые орехи с базиликом в песто, кладут в рот кусочек пекорино и постанывают от блаженства. Вчера я поняла, почему в...