Как правильно точить ножи
Здравствуйте, эта статья была написана с целью помочь начинающим поварам и тем у кого в доме перевелись все острые ножи. Острый нож, является основой как для повара, так и для домохозяина. Хотя кому я все предисловие пишу, вы наверное уже ищите начало основной темы. Нам понадобится: Камень кладем в воду минут на 10, затем выкладываем на влажную тряпочку, чтобы камень не катался по столу. Начинаем точить Шаг 1. Нож под углом примерно 30° подносим к камню и проводим лезвием по направлению от себя Шаг 2...