СОЛЬ (Food Salt)

Соль выварочная – кристаллический продукт, полученный из рассолов (натуральных или искусственных) методом выпаривания. При современных технологиях это делается в вакууме, что повышает качество и снижает энергопотребление. В процессе производства добавляется антислеживающий агент Е536 (ферроцианид калия) , разрешенная добавка в России, ЕС, США и многих других странах, хотя считается слаботоксичным для человека. Добавляется для предотвращения комкования и слеживанию в процессе хранения. Без неё соль превращается в камень в течении трех – шести месяцев в зависимости от условий хранения...

Доброго дня! Я занимаюсь продажей и закупкой соли более 10-ти лет. Обладаю экспертными знаниями рынка соли РФ и СНГ. Здесь я решил обобщить и поделиться информацией о соли, её видах, производителях и проблемах рынка соли РФ. Что такое СОЛЬ? Основное химическое вещество соли - NaCl (натрий хлор). Натрий участвует во многих процессах в организме и необходим человеку, а также животным. Всего существует 3 вида соли: выварочная, каменная, садочная (в т.ч. морская). Они различаются содержанием натрий...