Ангелина Мушлян

*️⃣Нижний нагрев духовки лучше всего подойдёт для пиццы и открытых пирогов. Получается румяная корочка снизу и сочная начинка внутри. ⠀ *️⃣Сочетание верхнего и нижнего нагрева подходит для блюд, требующих равномерного протекания таких как рыба, мясо, птица, запеканки, печенье, хлеба и бисквита. ⠀ *️⃣Режим конвенция позволяет готовить сразу несколько блюд. Запахи не будут смешиваться. Подходит для объемных блюд рулька или целая курица. ⠀ *️⃣Верхний нагрев подходит для приготовления легких блюд: омлет, запеканка, жульен. ⠀ *️⃣На режиме гриль лучше готовить на максимальной t 220-250°...

Белки взбить с щепоткой соли, добавить постепенно сахарную пудру, щепотку лимонной кислоты, крахмал. Взбить до твёрдых пиков. Переложить на пергамент и выпекать 30 мин при 150°. Сверху должна образоваться корочка, а внутри корж должен быть мягкий. ⠀ Готовую меренгу переложить на пергамент и остудить. Смазать кремом, выложить ягоды, свернуть в рулет...

Молоко подогреть до теплого состояния. Добавить сахар + дрожжи, перемешать и оставить на 15-20 минут. Дрожжи должны "подойти" и появится пена. Добавить яйцо и 50 гр. растопленного сливочного масла все перемешать. Постепенно всыпать муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным, хорошо отставать от рук. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. Готовое тесто раскатать пласт, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, скрутить в рулет и режим на булочки примерно 4-4,5 см...

Макароны отварить согласно инструкции на упаковке( подсолить), нарезанную грушу и грецкие орехи (измельчённые) обжарить со сливочным маслом 3 минуты, добавить немного отвара от макарон, плавленный сыр, перемешать пока сыр не раствориться. Снять с огня, добавить макароны- перемешать и можно подавать к столу...