Альфа-Бизнес

🥛Молочный коктейль – отличный освежающий напиток, который особенно актуален в летнюю пору и нравится клиентам любого возраста. Для того, чтобы коктейль получился воздушным и с красивой плотной пенной шапочкой необходимо специальное оборудование - миксер для молочных коктейлей. На первый взгляд — это незамысловатое оборудование, которое готовит только молочные коктейли, однако мы выяснили особенности таких миксеров, на которые стоит обратить внимание перед приобретением. Критерии выбора миксера: ⃣Мощность двигателя...

Давайте разберёмся на что обратить внимание при выборе фритюрницы! ⠀ Приветствуем, Друзья👋🏻 ⠀ Картофель фри, блюда в кляре одни из самых продаваемых блюд в меню, поэтому фритюрница стала неотъемлемым оборудованием на кухне общепита. При выборе фритюрницы особое внимание следует обращать на следующие факторы: 🔺Мощность Чем выше показатели мощности, тем быстрее будет нагреваться масло и тем больше будет объем чаши. Например, если рабочая емкость оборудования рассчитана на 1 л масла, вам будет достаточно мощности 1,2 кВт, а для емкости на 4 л масла — мощности 2,2 кВт...

Приглашаем вас на мастер-класс «СЫРЫ В ДЕСЕРТНОЙ КАРТЕ.ИДЕИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ» Спикер: Корпоративный бренд-шеф «Лакталис» Алексей Ковба В программе мастер-класса: • Варианты приготовления десертов от компании №1 в Мире по производству сыров • Способы снижения себестоимости десертной карты • Сыры с плесенью. Секреты и особенности использования в кухне. На мастер-классе будем готовить: - Шоколадный кремё и шантильи с маскарпоне - Кленовый чизкейк - Мусс из фундука с ореховым бисквитом - Капкейки с тирамису...

Для сохранности свежести и презентации продуктов питания и готовых блюд не обойтись без холодильной витрины. Какие нюансы существуют при выборе данного оборудования расскажем в этом посте. Самостоятельно выбрать, подходящую по всем условиям холодильную витрину, зачастую бывает непросто...