Любопытства ради

Увидев на Пятнице раздел «На Ножах с Галиной Алексеевной», я удивился и, признаться обрадовался. Соскучился я по переделкам заведений питания, их критике и рассказам "как надо" от профессионалов. Просто интересно затем это "как надо" искать в других заведениях. И тут интересная информация: На ножах с новым ведущим. Вполне рациональная попытка, на мой взгляд. Ивлев устал делать одно и тоже, проблемы с двумя бывшими женами также отнимают много времени и сил. Может быть кто-то сможет не хуже него объяснить, как нужно вести бизнес? Правда про с Галину Алексеевну я ничего не знал...

Кто поздравляет детей с Рождеством по всему миру? Под воздействием массовой американской культуры ответ на этот вопрос многим кажется очевидным - Санта Клаус. Но, в реальности всё не так однозначно. Как известно, Испания - одна из самых католических стран в мире. И испанцам очевидно, что рождественские подарки детям - это религиозный обряд, повторяющий подношение даров младенцу Иисусу волхвами. ************************************************************************************ Волхв - это древнерусское слово для обозначения жреца...

Так как шоу завершилось и все итоги подведены, пришла пора сравнить успешность шоу в миссии переделки ресторанов за все 9 сезонов. Прежде всего, рассмотрим, сколько заведений закрылось после переделок Ивлева Больше всего заведений закрылись после визита Ивлева в 4 сезоне - 40%. Больше всего заведений остались на плаву после 9 сезона - 82%. Хотя 9 сезон нельзя считать полноценным - его образали на половине. Из полноценных сезонов больше всего продолжавших работу заведений было в 1 сезоне - 80%...

Как вы помните из статьи ШИК ШАШЛЫК отправился в путь с 10 апреля 2025 года Ивлевский ШИК ШАШЛЫК сменил название на КАРАВОН. Это совпало и со сменой руководства - Денис покинул пост генерального директора. Этот пост снова занял хозяин автомойки-автосервиса ПАНОРАМА. Промежуточное название КАРАВОН было видимо связано с тем восточным стилем заведения, который сделала команда Ивлева. Новый-старый владелец хотел видимо отмежеваться от имиджа шашлычной...

В Сети существует устойчивое мнение, что 70-80% ресторанов после переделок Ивлева закрываются. Я решил выяснить действительное состояние этого вопроса Основной вопрос - сколько заведений, принявших или не принявших концепцию Ивлева, продолжили работать хотя бы 1 год после шоу. Второй вопрос: сколько из продолжающих работу заведений приняли концепцию Ивлева полностью или частично. При это я не обращаю особого внимания на меню "От Ивлева", так как меню - самый непостоянный компонент любого заведения общепита...