Мир Гриля

Все уже, наверное, поняли, что тандыр – это не только про лепешки, но и про многое-многое другое. Так вот, тандыр – это даже не только вторые блюда из мяса, рыбы и овощей. В этой печи можно приготовить альтернативный борщ. Рецепт борща в тандыре, о котором мы хотим вам рассказать называют «капитанским борщом» так как основа борща не просто мясо, а копчености. Что нужно для приготовления: - Копчености (колбаса или что-то другое) – 400-500 гр - Картофель – 3 штуки - Свекла – 2 штуки - Лук репчатый – 1 луковица - Морковь – 2 штуки - Капуста – 500 грамм - Соль, перец Как готовить? Разогреть тандыр...

Скажем нет пригоревшему к решётке мясу! Вы приготовили потрясающее мясо или рыбу, гости, родные и друзья довольны, и вот настало время мытья решетки для барбекю или чистки решетки гриля… А там прилипшие кусочки, которые с таким трудом приходится отдирать, отчищать и мыть… Знакомо? Этого можно избежать. Вот несколько лайфкаков: - Во время приготовления чаще переворачивать решетку, тогда мясо не пригорит и соответственно не прилипнет к ней. Это актуально для решетки для барбекю. - Если речь идет о...

Как сохранять переносной мангал в идеальном состоянии долгие годы? Переносные мангалы – отличная альтернатива стационарным. Особенно, когда вы любите проводить время на природе, не привязываясь только к дачному участку. Как и любое оборудование, мангал нуждается в постоянном уходе и бережном обращении. Как продлить жизнь мангалу? Важно правильно осуществлять чистку, хранение и использовать его аккуратно. Когда планируете готовить: - Выбирайте качественные угли или древесину. Никаких крашенных досок, ДСП или хвойных дров...

Любите жареную картошку, но боитесь за фигуру? Есть не менее вкусная альтернатива на мангале. Вы думаете, что мы о печеном картофеле в фольге? А вот и нет. На мангале можно приготовить картошку иначе. Суть блюда в том, что вы делаете можно сказать картофельный шашлык. Для него вам потребуются деревянные шпажки. Мангал, картофель и немного фантазии. Так как самое главное в этом блюде – вкусный маринад. Вот несколько идей маринадов. Рассчитанных на 1 кг картофеля. Соус на основе масла: - Растительное...

Когда хочется чего-то особенного… Очередные выходные за городом, отличная погода, но вы ловите себя на мысли, что мясо, птица, рыба и даже овощи на мангале вам надоели? А как насчет морепродуктов? Из них тоже можно приготовить вкуснейший шашлык или запечь на решетке для барбекю. Какие морепродукты брать? - Кальмар – 1 штука - Мидии – 200-300 гр. - Креветки – 200-400 гр. Креветки и мидии можно готовить в панцирях, а можно использовать очищенные. Главное, чтобы морепродукты были либо свежими, либо размороженными, но не с помощью микроволновки или горячей воды, а естественным путем...

Особая курица в тандыре Для этого понадобится такой аксессуар, как курница. Это приспособление позволит запечь целую тушку и сделает мясо сочным и ароматным. Как и аксессуар «елочка», курницу можно использовать вместе с тарелкой. Тогда кроме птицы, у вас будет еще и вкуснейший гарнир. Что нужно для приготовления сногсшибательной птицы на курнице в тандыре? - Курица – целая тушка - Картофель - 1кг - Лук – 1 штука - Морковь – 500 гр - Чеснок – 1 зубчик - Оливковое масло – 2 столовые ложки - Лимон –...

А вы уже пробовали готовить мясо на «елочке»? В продолжении темы об аксессуарах для тандыры, мы хотели рассказать вам о прекрасном приспособлении, которое однозначно пригодится настоящим ценителя блюд из тандыра. Речь пойдет о «ёлочке». Аксессуар «ЕЁочка» обычно продается в комплектации «два в одном»: «ёлочка» с тарелкой. «Ёлочку» используют для запекания кусов мяса. Очень удобно комбинировать блюда с помощью этих приспособлений. На «елочку» нанизать куски мяса, а в тарелку положить овощи для запекания...

Какой же тандыр без аксессуаров? Мы ранее говорили о том, что с помощью современного переносного тандыра можно приготовить огромное количество блюд. Но одного тандыра недостаточно. Чтобы эта керамическая печь внесла разнообразие в ваше меню, понадобятся аксессуары. Обязательно ли это? Да. Есть конечно приспособления, которые можно приобрести по желанию, но также есть набор необходимых аксессуаров, без которых не обойтись: - Шампуры - Кочерга - Совок - «Солнышко» - устройства для подвеса продуктов -...

Если вы еще сомневайтесь, нужен ли вам гриль, мы расскажем о его главных достоинствах: 1. Компактность. Гриль не займет много места в доме или на участке. 2. Простота использования. Не нужно быть шашлычным гуру или шеф-поваром, чтобы разобраться с тем, как использовать гриль. 3. Удобство хранения. Достаточно накрыть гриль специальным чехлом, если вы оставляется его надолго на открытом воздухе. 4. Разнообразие блюд. Не только традиционные мясо, рыба и овощи, но и морепродукты, пицца, бургеры, сосиски и многое другое...

Как выбрать мангал? Вам может казаться, что мангалы похожи друг на друга, но все они имеют существенные различия, которые влияют на выбор мангала именно для ваших целей. - Толщина стенок. Чем толще стенки, тем чаще мангал можно использовать, и это не отразится на его эффективности. Но зато мангал с тонкими стенками легче перемещать, и для нечастых выездов на пикник он подойдет лучше. - Ширина мангала. Она влияет на выбор длины шампуров. Стандартной считается величина 30 см. - Длина изделия. Она определяет, какое количество мяса можно приготовить за один раз...

Правильный уход – залог «здоровья» вашего гриля И вашего здоровья тоже, потому что гриль, который чистят недостаточно тщательно или неправильно может сохранять на решетках вредные для организма вещества, которые при следующем приготовлении пищи могут в нее попасть. В прошлом посте мы говорили об уходе за угольным грилем. В нынешнем речь пойдет об очистке газового гриля. Как очистить газовый гриль снаружи? - Нанесите на эмалированные или стальные поверхности чистящее средство, предназначенное конкретно для вашего вида поверхности...

Как ухаживать за грилем? Гриль как и любая хорошая техника требует особого ухода. Тогда он будет служить вам долго и не подведет. Методы чистки и правила безопасности для большинства типов грилей: - Прогреть решетки в режиме сильного жара и почистить их металлической щеткой. Можно применить чистящее средство для решеток, если это необходимо. - Нужно регулярно тщательно очищать или заменять поддоны для жира (на электрических и газовых моделях). Это предотвратит возможность возгорания гриля. - Чугунные решетки обязательно чистить только вручную...