Соленые огурцы с мукой . В чем их фишка? Мука не дает огурцам перекиснуть. Они остаются хрустящими и по вкусу квашеными, с сбалансированным оптимальным вкусом по соли, вымачивать не нужно. Огурцы укроп с зонтиками, хрен порезать и листья тоже, листья вишни, дуба, несколько зубчиков чеснока можно 🌶️ добавить немного 3ст. л. муки с небольшой горкой 3 ст. л. соли с небольшой горкой 1. Огурцы замочить в воде на 2-3 часа. В чисто вымытую и высушенную 3х банку заложить укроп, листья хрена и вишни, чеснок, хлопья острого перца или кусочки острого перца (по желанию). 2 Выложить огурцы, добавить муку и соль. Сверху положить по зонтику укропа и залить чистой, холодной водой. ( вода нужна хорошая) крышки залить кипятком на пару минут и закрыть банки. Хорошо встряхнуть , покатать на столе, чтоб мука распределилась, оставить при комнатной t на 3 дня. Затем в холодильник или погреб. Если мука не вся растворилась, не страшно. О.Б.
2 месяца назад