О вкусной еде

.1 Кухня изматывает не только физически, но и морально Большинство вакансий требует либо физической, либо эмоциональной отдачи. Работа поваром — одна из немногих, которая выматывает полностью. Повар может не справиться с работой, только если умер, попал в тюрьму или лежит в больнице 2. "Нет, я не могу просто так взять в субботу вечером отгул" Поварам постоянно необходимо напоминать своим друзьям о графике работы: "И в пятницу я тоже не могу взять выходной. Но вы ведь свободны в понедельник?". 3...

Часто в интернете возникают жаркие споры о том, должны ли повара работать в перчатках? Читая отзывы о кафе и ресторанах, не редкость увидеть возмущение посетителей по поводу отсутствия перчаток у работников кухни.Разберем эту проблему с точки зрения гигиены. Перед началом работы,повара в обязательном порядке моют руки и обрабатывают антисептическим раствором (блго их сейчас в избытке). Надевают чистую форму. А так же проверяются на отсутствие повреждений на коже рук. Говоря о гигиене на кухне, я имею ввиду работу ресторанов и кафе,где эти правила строго регламентированы...

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать об одном интересном жителе морских глубин - это двустворчатый моллюск под названием Анадара. Обитает моллюск в Японском и других морях дальневосточного побережья и считается одним из самых дорогих деликатесов в мире. У нас в ресторане они проживают на дне аквариума с морской водой. А вот чем они так примечательны сейчас расскажу. Вдумайтесь только, по своему содержанию полезных веществ мясо этого моллюска превосходит любую морскую рыбу, является ценнейшим источником гемоглобина для человека...