ДЕД МЯСОЕД

Весна — это не только первые подснежники, но и долгожданная дикая черемша! Эта лесная гостья — настоящий кладезь витаминов, по которым наш организм так соскучился за зиму. А в сочетании с сочным мясом на костре — это просто кулинарный шедевр. Сегодня делюсь с вами рецептом, который стал хитом в нашей семье. Мы называем его «Мясная гармошка». Готовим на садже, но можно и в глубокой сковороде или казане...

Когда на берегу реки разгорается вечерний костер, а в казане начинает закипать вода, рождается не просто еда — рождается легенда. Сегодня делюсь рецептом настоящей рыбацкой Щербы. Это не прозрачная «дамская» ушица, а суровое, наваристое и невероятно вкусное мужское блюдо. Главный секрет щербы — в тройном наваре и золотистой юшке. Записывайте, а лучше сохраняйте в закладки, чтобы не потерять к сезону! Что нам понадобится: Пошаговое...

Картофельные драники, во всем бывшем Советском Союзе, знали и любили это блюда, правда название выбирали разные, а технология приготовления была одна, и сейчас как вспомним как нам готовили бабушки, мамы, стараемся воспроизвести, не всегда так вкусно получается, но готовим. Мой рецепт картофельных драников будет, более изысканным, с добавлением, жареного мяса, грибов, сыра. Начнем готовить. Свиная вырезка, как вкусная и сытная добавка к драникам, нарезаем на крупные куски. Свежие опята, еще один...

Кто в нашей стране не любит отварной, молодой картофель с укропчиком и жареной рыбой, не найдете таких. Прикупил картофеля, салаки, хотел мойвы, но из за ее невзрачного вида и крутого ценника, остановился на салаке. Приготовление начал с разделки салаки, и затем простой маринад к ней, соль и черный перец, перемешал и оставил на время. Молодой картофель не счищая тонкой кожицы загрузил в казан с холодной водой, и добавил для аромата хороший букет свежего укропа, пусть закипает. Прежде чем жарить рыбу, приготовил зеленый соус из свежей зелени, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, чеснок...

Привет друзья!! Задумал пожарить гусиную печень на мангале, но не сезон бить птицу, заменил на печень индейки и не прогадал. Печень свежая, крупная, просто разделил на доли, убрав лишние жилки. В моем варианте маринад не нужен, кусочки печени должны быть натур продуктом, а не забиты специями. Но сочность печени добавить надо, использую для этого свиную грудинку варено копченную. Просто нарежем квадратиками потолще, грудинка хороша, создаст своим соком хорошую пропитку, печени. Понадобиться и луковица, ее просто разделим на лепестки...

Привет друзья мои!! ДЗЕН отключил монетизацию для видео, всем видеоблогерам. Что сказать, если без матерных слов то - и слов культурных не подобрать. Мне не жалко его плевой монетизации, не жалко и лет, и сил потраченных на эту площадку, Жалко коллектив моих зрителей, большой он или маленький, которые знали что в субботу в 17. 00. дед мясоед опубликует новый ролик. Что буду делать? Дальше работать, только на других площадках, ДЗЕН новых роликов не увидит...

Всех приветствую. Кавказский, мясной, сытный суп Бозбаш, знал о нем давно, но не готовил по разным причинам. Но время пришло,  закупил свежей баранины, овощей, нута (гороха) и приготовил. Приготовление не сложное, но со своими хитростями без которых достойного супа не сварить...

Всех приветствую. Не оставляю вас в покое с приготовлением рыбных рецептов. Вот еще один, на мой взгляд самый лучший и праздничный. Сом в сливках и с овощами, мясо рыбы получаться таким сочным, что тает на языке как масло, а разноцветные овощи, со своей кислинкой, и сладостью создают отличный гарнир...

Всех приветствую. За домашним обеденным столом, женская половина обсуждала что хочется свежих овощей, первой зелени, чтоб обед был наполнен свежими витаминами. Выслушав их пожелание, и пообещал что обед будет в их вкусе. На нашем южном базаре уж есть большой набор и свежих овощей, зелени...

Всех приветствую друзья! Многие знают меня как дед мясоед, но не все знают о моей страсти,  к рыбным блюдам, в этой области готов фантазировать над каждым блюдом. Хочу анонсировать видео приготовление котлет из щуки. Это будет не просто классический...

Всех приветствую, тема видео что приготовить из грудинки, или хватит кушать покупную колбасу. Покажу три варианта закусок, два в казане, и самый вкусный на мангале. Все вкусны и Вам понравятся. Затрат минимум, хлопот еще меньше, но зато как они вас выручат, на завтрак, в компании, или на бегу как перекус...

Всех приветствую. В преддверии праздника весны, приглашаю наших любимых женщин, на праздничное видео приготовление. Мужчины тоже подтягивайтесь, будете мне помогать поздравлять.  Программа  будет насыщенная, два блюда по заказу женщин, стихи, цветы и поздравления от всей души...