яковлева Екатерина

Его легко приготовить в домашних условиях, его используют в самой вкусной выпечке, тортах и других десертах. Вам понравится этот рецепт идеального французского крем-патиссье. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана цельного молока  ¼ стакана + ⅓ стакана сахарного песка разделить  1 целое яйцо  2 яичных желтка  ¼ стакана кукурузного крахмала  2 столовые ложки сливочного масла  1 чайная ложка ванильного экстракта    Приготовление: В большой миске смешайте молоко и 1/4 стакана сахара. Доведите до кипения на среднем огне...

Ингредиенты:  Мука пшеничная — 100 г  Масло сливочное (100 + 90) — 190 г  Сахар (30 + 130 для белков) — 160 г  Шоколад темный — 2 пач.  Шоколад белый — 1 пач.  Шоколад молочный — 1 пач.  Разрыхлитель теста — 11 г  Яйцо — 4 шт  Сливки (35%) — 600 г  Желатин — 24 г  Ликер сливочный — 250 мл  Ванилин (по вкусу)  Соль (на кончике ножа)    Приготовление:  1. Масло сливочное взбить с 30 г сахара, добавить шоколад черный (растопили на водяной бане),добавляем соль на кончике ножа, ванилин (можно без него)...

Ингредиенты:  для теста:  380 гр. муки  5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)  75 гр. сахарного песка  щепотка соли  15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)  40 гр.- растопленного сливочного. масла  1шт.- яйцо  200 мл.- молока  для крема:  350 мл.- молока  2- желтка  2 ст. л.- крахмала  4 ст.л.- сахара  пакетик ванилина  40 гр.- мягкое сливочное масла    Приготовление:  В тёплое молоко добавить дрожжи, песок и не много муки, поставить в тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из пузырьков) добавить к ним взболтанное яйцо...