готовим вместе!

1. Смешать сметану, кефир, 0,5 ч. л. соли, добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто. Муку добавлять не всю сразу, возможно, её понадобится больше или меньше. Тесто получается мягкое, очень приятное на ощупь, долго вымешивать его не нужно, только чтобы оно стало эластичным. Завернуть тесто в пленку и оставить его "отдохнуть" минут на 30, а в это время приготовить начинку 2. Для начинки говядину и картофель нарезать кубиками, лук порубить мелко, посолить, поперчить, хорошенько перемешать. 3. От...

1. Бекон или сало нарезаем средним кубиком. Лук мелко рубим. Морковь нарезаем не очень мелко. Соразмерно нарезаем перец. Картофель режем крупно, на 4–6 частей в зависимости от размера. Мелко рубим чеснок и острый перец. Ребра разрезаем по одному, говядину нарезаем на среднего размера кусочки, на 1–2 укуса. 2. В кастрюле на среднем огне жарим бекон так, чтобы получились шкварки и вытопленный жир. Кладем лук и жарим, помешивая, 4–5 минут. 3. Добавляем морковь и жарим еще пару минут. Кладем молотую паприку и острый перец, жарим полминуты...

1. Соедините сливочный сыр с молоком и маслом. Растопите на водяной бане, добиваясь однородности массы. 2. Соедините желтки, ванилин, ⅓ сахарной пудры и тщательно взбейте. Введите в молочно–сырную смесь. 3. Просейте муку с крахмалом в сырную массу и перемешайте. Пропустите тесто через сито 2 раза. 4. Белки взбейте с солью в легкую пену. Добавьте сок лимона и постепенно введите оставшуюся сахарную пудру. Взбейте белки до устойчивых пиков и введите в тесто...

1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, обжарить его на растительном масле. Можно не жарить, а тушить. 2. Остудить филе и мелко порезать. 3. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке. 4. Яйца отварить и нарезать...

1. Куриную грудку посыпать любыми специями или просто посолить и поперчить. Хорошо разогреть сковороду (можно слегка смазать ее растительным маслом) и выложить грудку. Готовить на сильном огне 2–3 минуты, перевернуть и готовить еще 2–3 минуты. После чего уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности, это примерно 10–15 минут в зависимости от толщины филе. Можно приготовить грудку любым удобным способом: запечь в духовке, пожарить, порезав на порционные кусочки, уменьшив время приготовления...

Шоколадно-ореховая паста, джем или вареная сгущенка — для начинки Приготовление: 1. В яйца добавляем сахар, соль, растительное масло и размешиваем венчиком. 2. В муку добавляем разрыхлитель, ванилин и просеиваем в тесто, добавляем молоко и размешиваем до однородности. Получается не густое и не жидкое тесто...

1. В чашку миксера просеять муку, добавить дрожжи и перемешать. 2. Добавить сахар, яйца, соль, оливковое масло и воду (постепенно). Замешать тесто в течение 5 минут. Тесто должно быть гладким, мягким. 3. Накрыть плёнкой и оставить на час в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в двое. 4. Начинка: лук порезать маленькими кубиками, присыпать солью, перемешать и оставить на 1 час. 5. Нарезать кубиками тыкву и жир. 6. Лук отжать слить образовавшуюся жидкость. 7. Смешать лук, тыкву, сахар, жир, чёрный перец, кумин...

1. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде (5 минут). 2. Обдайте холодной водой. 3. Взбейте яйца со сливками, солью и смесью перцев. 4. Выложите капусту в форму. 5. Залейте сливочной смесью. 6. Распределите тертый сыр...

1. В большой миске смешать половину муки и дрожжи. В маленьком сотейнике на среднем огне смешать 50 г масла, сахар, молоко и соль. Нагреть до температуры 50 °С (если нет градусника — это будет тот момент, когда масло полностью растает). 2. В муку добавить яйца, молочную смесь и вымесить на маленькой скорости, постепенно добавить оставшуюся муку и вымешивать, пока тесто не станет эластичным и его можно будет скатать в шар, на это уйдет около 10 минут. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 15 минут...

Ингредиенты: Творог — 180 г Сливочное масло — 100 г Мука — 250 г Ванилин — 1 пакетик Разрыхлитель — 10 г Сахар — для работы с тестом Приготовление: 1. В миске соединить масло и творог. Сразу же добавить сухие ингредиенты: мука+ванилин+разрыхлитель. Всё тщательно перемешать руками, получится однородное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Переложить его в пакет и убрать в холодильник на 30 мин...

2. Смешайте моцареллу, пармезан, сливочный сыр и миндальную муку. 3. Поместите смесь в микроволновку ровно на 1 минуту. Быстро извлеките смесь, вымешивайте ее до полного объединения муки и сыра (сыр должен быть почти расплавлен). 4. Немного остудите смесь, добавьте яйцо, соль и измельченный розмарин. Смешайте компоненты до объединения. Если сыр слишком затвердел — снова поместите смесь в микроволновку...

1. Смешиваем до однородной консистенции простоквашу, масло и яйца. 2. Постепенно подмешиваем просеянную муку с солью и разрыхлителем. Хорошо перемешиваем. 3. Добавляем сыр и ветчину, перемешиваем. 4...