Любовь к Пиву

XIX век стал переломным для пивоварения. Перемены, начавшиеся с промышленной революции, происходили не только в Великобритании и других европейских странах, но и в Северной Америке, европейских колониях в Азии, Африке и Южной Америке...

В XVII –XIX веках в Европе, где многие стороны жизни мало изменились с Х века, промышленная революция коренным образом изменила производство, выведя его на грандиозный по тем временам уровень. Это затронуло, конечно, и производство пива, которое вышло из стен монастырей (об этом здесь)...

В 1516 году герцог Баварии Вильгельм IV издал «Германский закон о чистоте пива», известный также под названием "Райнхайтсгебот" (Reinheitsgebot). Для обеспечения качества и безопасности пиво предписывалось варить только из трех компонентов - ячменя, хмеля и чистой воды...

В раннем средневековье пивоварение в Европе находилось в частных руках. Люди варили пиво дома, для собственного потребления, реже - продавали. Ситуация начала меняться в XI -XII веках, когда на пивоварение обратили внимание обитатели европейских монастырей...

Пиво знали многие древние цивилизации. Наибольшее распространение оно получило в странах с климатом, непригодным для виноградарства и виноделия. Большую часть напитков, изготовляемых последние 8000 лет из зерновых культур, можно считать родственными пиву...