Как приготовить стейк. 7 важных правил
Стейк — одно из самых популярных и универсальных блюд в мировой кулинарии. Его история уходит корнями в глубокую древность, когда мясо обжаривали на открытом огне. В Древнем Риме мясо жертвенных быков сжигали на алтарях богов, а в XV веке в Великобритании стейк стал популярным блюдом, описанным в рецептурной книге Балтиса Платинуса. С развитием торговли и сельского хозяйства культура приготовления стейков распространилась по всему миру. В 1976 году в США были привезены коровы и бык породы вагю из Японии, что привело к революции в американской мясной культуре...