Фабрика сладостей КириллаКозлова

Во все виды нашей халвы мы добавляем экстракт мыльного корня колючелистника. Корень называется мыльным, потому что содержит пенящееся вещество - сапонин. Некоторые покупатели удивляются, находя этот ингредиент в составе нашей сладости. Но не стоит его пугаться. Из него правда делают мыло, но также его широко используют в сферах кулинарии, фармацевтики и косметики как натуральный растительный компонент. А применение отвара из мыльного корня в кулинарии весьма полезно. С помощью него готовятся такие продукты как халва, нишалло, пиво, некоторые соки и газированные напитки...

Патока - это густая, вязкая, сладкая жидкость. Как один из важных ингредиентов-подсластителей применяется   во многих отраслях пищевой  промышленности: кондитерские, хлебобулочные, консервированные продукты, соуса, напитки и тд. Она представляет собой концентрированный сироп, который получают при изготовлении сахара и крахмала. Её консистенция похожа на молодой мед, вкус немного слаще в сравнении с сахаром. При производстве патоки сохраняется множество ценных для организма человека веществ. В сиропе...

Существует мнение, что все пищевые добавки — вредная химия, которая опасна для здоровья. Однако, это большое заблуждение. В мире применяется несколько тысяч пищевых добавок, каждая из которых выполняет определенную функцию и служит обеспечению безопасности или улучшению внешнего вида продуктов питания.  К безвредным пищевым добавкам относится бикарбонат аммония в определенном состоянии. Как и многие кондитерские фабрики, мы его используем для приготовления выпечки. Что же такое бикарбонат аммония?...

На прошедших выходных 19-20 июня продавцы магазинов "Моя Халвичная" посетили производство. Девушки приехали с разных уголков Краснодарского края. Мастера цехов радушно встретили гостей и провели для них экскурсию. Для двух дней программа оказалась насыщенной. Гостям удалось лично увидеть процесс производства, поучаствовать в нем и приготовить почти все виды наших натуральных сладостей. В первый день посетители побывали сразу в двух мастерских по приготовлению мармелада и пряников. Особый интерес вызвала линия с пряниками...

В нашем интернет-магазине снова появились в наличии любимые всеми халвинки с какао ручного вымешивания! В феврале прошлого года мы заказали одинаковое ко-во упаковки для всех видов наших халвичных конфеток: подсолнечной, арахисовой, кунжутной и с какао. 6 месяцев назад лакомство с какао разобрали быстрее всех. И тут мы поняли кто наш лидер, а ваш фаворит:) Неудивительно, что их так быстро раскупают. Для этой необычной сладости нам поставляют какао-порошок из солнечной Индонезии...

Два года назад сеть пятизвёздочных отелей черноморского побережья Alean обратилась к фабрике с предложением — упаковывать наши халвинки в их фирменную упаковку. С тех пор мы так и делаем. Дизайнер Alean разработал сувенирную упаковку. Типография каждый месяц поставляет её в виде разукрашенных плоских картонновых листов на наше производство. А мастера цеха аккуратно ее собирают и складывают в неё по 7 подсолнечных халвинок...

На ярмарках выходного дня жизнь кипит. Удивительно, что именно утром в 10:00 люди разных возрастов строятся в длинные очереди, чтобы приобрести качественные фрукты и овощи, натуральные молочные изделия и сладости. Здесь производители, как правило, реализуют свой товар на 20% дешевле, чем в магазинах. Кажется, что работа продавца на ярмарке очень легкая, но на самом деле это не так. Рентабельность каждой торговой точки зависит от трех составляющих: Трафик – проходимость людей; Качественный и вкусный продукт; И самое важное- это тот человек, который презентует товар...

Восточные сладости популярны во всем мире.  Уникальность десертов состоит в том, что все они созданы без использования искусственных добавок. В их составе только натуральные, полезные для здоровья ингредиенты, орехи, мёд, фрукты, соки, пряности, экстракты трав.  В категорию восточных сладостей входят более 170 разновидностей угощений, среди которых привычными для европейцев являются: халва, щербет и лукум. В начале апреля сотрудникам нашей фабрики удалось побывать в Турции, где производятся настоящие угощения Востока...

Пряник – мучное сладкое лакомство с восточными пряностями. На сегодняшний день в России существует большой выбор пряников: заварной, медовый, имбирный, с начинкой, печатный, с глазурью, лепной (3-д) и т...

В мире существуют миллионы рецептов. Кажется, что всё уже придумали до нас. Очень сложно удивить современного покупателя. Но производители сладостей каждый раз адаптируют традиционные рецепты под современный запрос потребителя...

После Масленичной недели с 15 марта в нашей стране начался Великий пост. 40 дней многие православные исключают из своего рациона все продукты животного происхождения: * мясо; * рыбу; * молоко, кисломолочные...