Если вы замечали, что после употребления злаков или бобовых чувствуете тяжесть или дискомфорт, возможно, дело в фитатах. Эти природные соединения связывают важные минералы — железо, цинк, кальций — и мешают их усвоению. Фитаза — это фермент, который расщепляет фитиновую кислоту (тот самый фитат) в пище. Наш организм производит некоторое количество фитазы, но часто его недостаточно, особенно при частом употреблении цельнозерновых продуктов, орехов и бобовых. Как это работает: 1. Фитаты в пище связывают минералы, делая их менее доступными для усвоения 2. Фитаза разрушает эти связи, высвобождая минералы 3...
Наталья Софьина : Питание для будущих мам
Почему пропадает аппетит и как с этим справиться
Бывало ли у вас такое: вы садитесь есть, а желания нет? Или привычные порции кажутся слишком большими? Потеря аппетита — это не всегда повод для паники, но и игнорировать её не стоит. Давайте разберёмся, что может стоять за этим состоянием и как на него повлиять. Причины могут быть самыми разными. Например, стресс. Когда организм испытывает напряжение, он может временно «выключать» чувство голода, чтобы сосредоточиться на решении проблемы. Также аппетит пропадает при нехватке питательных веществ, например железа или витамина B12. Если вы чувствуете себя вялым и часто устаёте, стоит проверить эти показатели...
Почему трудно похудеть: физиологические и психологические причины
Вы замечали, что иногда, несмотря на все усилия, вес не уходит или даже растёт? Это не всегда связано только с питанием или недостатком активности. Часто причины кроются глубже — в физиологии и психологии. Начнем с физиологии. Наше тело — система, которая стремится к балансу. Если вы резко сокращаете калории или начинаете активно тренироваться, организм воспринимает это как угрозу. Он замедляет обмен веществ, чтобы сохранить энергию. Это древний механизм выживания, который нам сейчас только мешает. Кроме того, гормоны, такие как кортизол (гормон стресса) и инсулин, могут влиять на набор веса....
Как связаны питание и уровень энергии: что важно знать
Вы когда-нибудь замечали, что после обеда чувствуете себя как выжатый лимон, хотя съели довольно много? Или, наоборот, спустя час после перекуса ощущаете прилив сил, который быстро сменяется усталостью? Уровень энергии напрямую зависит от того, что и как мы едим. Основная причина таких колебаний — это влияние пищи на уровень сахара в крови. Когда он резко поднимается (например, после сладкого перекуса или большого количества простых углеводов), организм выделяет много инсулина, чтобы его снизить. Это может привести к резкому падению энергии и ощущению усталости. На что стоит обратить внимание? 1...
Почему важно пить воду и как определить свою индивидуальную норму
Вы заметили, что после чашки кофе или чая чувствуете себя бодрее, но уже через час энергия падает? Это может быть связано не с самим напитком, а с недостатком воды. Даже лёгкое обезвоживание способно ухудшить концентрацию, вызвать усталость и головную боль. Вода участвует во всех процессах в организме: от пищеварения до регулирования температуры тела. Но сколько её нужно именно вам? Общие рекомендации вроде «2 литра в день» — лишь ориентир. На самом деле норма зависит от веса, физической активности, климата и даже рациона. Например, если вы едите много фруктов и овощей, часть воды уже поступает с пищей...
Что важно знать о цистите: симптомы, профилактика и питание
Почти каждая женщина хотя бы раз сталкивалась с неприятными ощущениями при мочеиспускании — резью, дискомфортом, частыми позывами. Чаще всего это признаки цистита. Цистит — это воспаление слизистой мочевого пузыря. Обычно его вызывают бактерии, которые попадают в мочевыводящие пути. У женщин это случается чаще из-за анатомических особенностей: короткая уретра расположена близко к влагалищу и кишечнику, где всегда есть бактерии. На что обратить внимание: - Боль и жжение при мочеиспускании - Частые позывы с малым объемом мочи - Дискомфорт внизу живота - Иногда — повышение температуры Профилактика важнее лечения...
