СибИрочка

Наварила мелкой свеколки. Винегрет не хочется. Классики свекольных салатов не хочется. Но свекла то есть и морковкой со своей дачи подруга угостила. Морковка аппетитная в свежем виде. Ароматно пахнет здоровьем. Под впечатлением от прогулки с подругой на ее любимую дачу. Отварила морковь. Порезала кубиками свеклу, морковь. Достала из банки соленый огурец. Хрумкнула его. Вкусный. Резкий такой. Умеренно соленный. Порезала и его кубиками. Добавила не слишком мелко нашинкованный красный лук. Все соединила...

Лучшей заменой петуний в украшении садовых цветников оказался на мой вкус однолетний флокс (флокс друммонда). Испытала сорт смеси Звездочет. Покупала именно то, что на представленном фото ниже. Выращивание на рассаду. Обильная всхожесть. Беспроблемная пересадка. Красиво разрастается как в цветнике в открытом грунте, так и как бордюр вдоль дорожки. Отлично смотрится в кашпо. Рассаживать можно по одному на расстоянии ладони, так и по паре-тройке в том же кашпо средней величины. При размещении в цветниках необходимо учитывать высоту растения...

Про фасоль Чтобы фасоль при варке не темнела, ее варят в кастрюльке без крышки. Вы получите более вкусную фасоль, если слить первую воду при варке бобовых, как только она закипит. И залить новую воду, добавив при этом 3 столовые ложки растительного масла. Про картофель Чтобы картофель при варке не разварился, нужно слить часть закипевшей воды и добавить холодную. При варке сильно разваривающегося картофеля, воду сливают через пятнадцать минут после закипания. Кастрюлю закрывают крышкой и доводят до готовности без воды - паром...

Секрет времени ускоренного способа засолки капусты - одни сутки. Нам понадобятся в примерных пропорциях: капуста - один некрупный кочан, морковь - 5-7 шт., свекла - 1 средней величины свекла, лавровый лист - 6-8 шт., стебли укропа - по вкусу, то есть сколько-нибудь. Для рассола варьируют два варианта: а) 4 литра кипятка, две с половиной столовые ложки соли (без горки) б) 1,5 л кипятка, одна столовая ложка соли (без горки). Морковь и свеклу нарезаем соломкой, стебли укропа на кусочки размером 10 см, промываем лаврушку...

Рецепт для тех, кто любит острое или как закусочка к водочке. Для приготовления хрусткой и острой капусты по данному рецепту необходимо взять: 2-3 кг белокочанной капусты, 5 луковиц (белого или красного, можно того и другого), 6 штук болгарского перца (разных цветов), 3-4 средних морковки, 3 головки чеснока, 2 стручка острого перца, зелень петрушки и укропа лучше свежую, но можно замороженную. Технология приготовления - раскладываем слоями. Один на другой. На дно двух- или трехлитровой банки кинуть...

Давным-давно готовила в качестве запасов Зимний салат из капусты с овощами. Решила нынче повторить. Вырастила хороший урожай Ялтинского лука (он же Крымский). Выращивать который приспособилась в сибирском климате в условиях теплички. Второй год довольна урожаем. Нам потребуется: репчатый лук - 0,7 кг, томаты - 2 кг, белокочанная капуста - 1,2 кг, перец болгарский - 0,6 кг, морковь - 0,5 кг соль - 100 г масло подсолнечное (нерафинированное) - 250 г, уксусная эссенция - 1 столовая ложка...

Рецепт для квашения капусты в трехлитровых банках. На одну трешку понадобится - 3,5 кг белокочанной капусты, 4 средней крупности моркови, 2 столовые ложки с горкой соли, 1 столовая ложка водки. Шинковать ножом или теркой капусту, посыпать солью и как принято - перемять на столе или в тазу. Добавить нашинкованную на крупной терке морковь. Перемешать. Капусту положить в трехлитровую банку, хорошо утрамбовать до выделения сока. Лишний сок слить в чистую баночку и сохранить в прохладном месте...

Делюсь быстрым семейным рецептом "салатной" капусты. Для приготовления двух 3-х литровых банок такой капусты необходим рассол. Способ следующий: на два литра воды берем две столовые ложки соли с горкой, примерно один с четвертью стакан сахара. Воду вскипятить, добавить соль, сахар. Остудить. В остывшее добавить две столовые ложки уксусной эссенции. Пока рассол стынет. Шинкую капусту, натираю морковь. Смешиваю. При этом добавляю девять штук зонтиков гвоздики. Поплотней наполняю банки. Слишком не утрамбовываю...

Ребяты...! Есть! Есть новый рецептик)))! Моя коллекция изобретений салатов пополнилась. И назову его «Пляж». С утреца отварила собственноручно выращенную морковь. Ароматная. Яркая. Нежная. Нашинкованная кубиками держит форму. Пока резала морковочку, вспомнилось, что имеется банка кукурузы "Бондюель". Вскрыла консерву, слила сок, сыпанула на морковочку жёлтых камешков кукурузы. И почему бы не добавить морской коктейль (мидии в основе)?! Заболталось в холодильнике немного...

На завтрак природа сибирского сада и мой труд поставили однажды на стол салат и назовём его «Интересный». Четырнадцать сортов и видов свежей после ночного дождя, согретой утренним солнцем зелени; огурцы и помидоры, выращенные в тепличке. Зелень: салат «Московский парниковый» укроп Сибирский горчица...

На дачном огороде вырастила урожай спаржевой фасоли из фамильных семян. Семена дала моя родная, младшая, сестренка, ей в своё время передала двоюродная наша сестра, а ей моя мама, которая двоюродной сестрёнке была няня. Ольга так и называет мою маму, свою родную тетю - Няня... Задумала приготовить вкусное из стручков фасоли. Обжарить с луком и на гарнир то ли рис, то ли булгур... размышляла, попивая зелёный чай. А если салат? В наличии есть куриная грудка гриль, утром отварила тыкву, крепыш болгарский перец ждёт выхода как на бал в салат...

ХК "Сибирь" поддержит акцию "Розовый октябрь". Всемирную акцию борьбы с раком молочной железы. 15 октября – Всемирный День борьбы с раком молочной железы. В этом году наш клуб решил присоединиться к акции «Розовый октябрь» – всемирному движению против рака молочной железы. Мы посвящаем данной проблеме матч с магнитогорским «Металлургом» (с) В рамках акции приглашены как зрители-болельщицы участницы клуба «Хорошие люди Сибири» (https://vk.com/chlsibir -поддержка онковыздоравливающих людей). На территории...