torti_karnellia
5098
подписчиков
Избранные рецепты…
О слоеном тесте, как правильно работать со слоеным тестом?
1. Разморозка
Слоеное тесто ни в коем случае нельзя оттаивать в микроволновке или на теплой батарее. Лучший способ - это переложить упаковку из морозилки в холодильник и подождать, примерно, 10 часов. Если срочно, то разморозить, оставив при комнатной температуре...
Как выбрать вес (массу) торта?
Вес (масса) торта во многом зависит от количества гостей.
Оптимальный вес, который можно рассчитать на 1 человека - это 150-200 г торта.
Схема расчета будет следующая: количество гостей умноженное на 150-200 г торта...