Молодая хозяйка

Клубничный торт без выпечки Всем привет, я Тати и сегодня хочу с вами поделиться своей находкой. Лёгкий, нежный, сливочный торт, который готовится очень легко. Ингредиенты Печенье - 160 грамм Сливочное масло - 50 грамм Молоко - 2 ст.ложки для коржа и 100 мл. для творожного слоя Творожный сыр - 400 грамм Сливки 30% - 190 мл (можно заменить на клубничный йогурт, получается тоже очень вкусно) Сахарная пудра - 150 грамм Желатин - 15 грамм Клубника свежая - 500 грамм Желе клубничное - 1 пакетик Приготовление Для начала в 100 мл холодного молока добавим 15 грамм быстрорастворимого желатина и оставим набухать. В блендере измельчим 160 грамм печенья. В получившуюся крошку добавим 50 грамм растопленного сливочного масла и 2 ст ложки молока. Ещё раз хорошенько все перемешаем. Получившаяся масса должна хорошо лепиться в руках, но не прилипать к ним. Разъемную форму, у меня диаметр 24 см, застелим пергаментной бумагой. Чтобы бумага проще укладывалась в форму необходимо хорошенько смять ее в комок и затем расправить. На дно формы, застеленной пергаментом, высыпаем крошку и утрамбовываем, равномерно распределяя по всему диаметру. Убираем в холодильник. В глубокую миску высыпаем 400 грамм творожного сыра, 150 грамм сахарной пудры и 190 мл 30%сливок. Все вместе хорошо пробиваем блендером, чтобы получилась гладкая однородная масса. Молоко с распустившимся желатином прогреваем на водяной бане до растворения всех крупинок. Добавляем в творожную массу и тщательно вмешиваем. Заливаем получившуюся смесь в форму поверх печенья и ставим в холодильник до застывания. Приблизительно на час. Клубнику тщательно промываем и нарезаем на дольки. Как вам больше нравится. Желе готовим согласно инструкции на упаковке. Поверх застывшего творожного слоя выкладываем клубнику. Осторожно заливаем желе и убираем в холодильник до полного застывания. Наш тортик готов, приятного аппетита!