Готовим с Карпуниной Еленой

Полезный завтрак. В последнее мне время совсем не хочется колбасы. Даже увидев на витрине изобилие колбас не возникает желания купить какую-нибудь. Про нашу семью нельзя сказать, что мы не едим «вредные» продукты. Сейчас мне хочется готовить вкусные и полезные завтраки (может дочь приучу каши по утрам есть). Показываю на фото, что сегодня готовила на завтрак. Все очень просто и главное для меня быстро, когда торопишься на работу. Взяла лаваш, смазала творожным сыром, разложила в шахматном порядке рыбку и листья салата. Завернула в рулет и разрезала. Это очень вкусно! А чем вы завтракаете?

Оказывается личи – это китайская слива. На выходных я закупалась с дочерью в супермаркете продуктами. В одном из отделов мы обратили внимание на интересные «шарики». Не раздумывая приобрели на пробу. Возможно, кто-то уже знаком с этим экзотическим фруктом. Я знакомилась с ним впервые. Результаты дегустации: твердый и шероховатый снаружи, но мягенький внутри с огромной косточкой. Его вкус похож на виноград. Дочери понравился. А вы пробовали когда-нибудь личи?

Выходные прошли плодотворно! Посмотрите какими стройными рядами, как солдаты красуются мои пельмешки на досточке. Конечно можно купить полуфабрикат и просто закинуть в кипящую водичку и готово. Благо, что сейчас есть достойные производители, которые используют МЯСО в своих изделиях. Но в моей семье признают только домашние пельмени! А вы лепите сами? PS: прокладывайте доску целофаном, так пельмени легче отстают и не прилипают.

Праздничные и веселые деньки мы отмечаем в самом разгаре. И радостно ходим по гостям и с удовольствием зовем к себе в наш дом. В нашей семье ни дня не проходит без морозных забав: катание на коньках, поездки с горки на люшке, лепка снеговика. А как вы проводите выходные?

Без этих круглых и ярких шариков мне трудно представить себе главный зимний праздник. Я, конечно же, о мандаринах!  Издревле их сопоставляли с достатком. Так одной из традиций в Китае было дополнять любой новогодний сюрприз двумя мандаринами. Потому что, в Китае «золото» и «два мандарина» слышатся схоже.  Преподнести в дар действительно что-либо золотое были не все способны, поэтому его подменяли мандаринками. А вы кладете мандаринки в подарки? 

Имбирь, пожалуй, самый зимний ингредиент при готовке на кухне. Даже лимоны и мандарины уступают, несмотря на его неприглядный вид. В моей семье имбирь часто используется. Первое место – это чай с добавлением имбиря. За ним следуют любимые имбирные печенья молей дочери. Дочь сама их выпекает и продумывает украшение. Ну и третье место – глинтвейн. О полезных свойствах много рассказывать не нужно. Все и так знают его противовоспалительную и обезболивающую способность. Вы приобретаете в магазине имбирь? Как используете?

Для меня одним из значимых событий уходящего года стало то, что я узнала про существование Дзен. В сентябре 2021 года я создала свой канал на Дзене и начала делать публикации. Сначала я не приняла это серьезно. Мало ли блогеров выходят в информационное пространство со своими новыми идеями. Но я как художник, вооружившись продуктами, кухонной утварью и минимальным набором необходимой техники я стала создавать «картины» на видео манер.  Формат видео, который я выбрала основой для своих публикаций, как показывает мой опыт, не заставил себя долго ждать и привел меня к монетизации. Успехи мои пока очень скромные. Но это при том, что ранее я даже не сталкивалась с таким родом деятельности. Как говорится была полный ноль в этом деле. Не буду скрывать достигнутого я добилась благодаря знаниям, полученным на курсе «Три шага к Дзен». Первый мой опыт сейчас кажется примитивным и смешным. Но мое желание продолжать начатый путь, не смотря на трудности, приносит результаты. Стараюсь регулярно выставлять новые, интересные видео и осваивать искусство писать посты и статьи. Я открыла для себя новый способ для самовыражения.  Если раньше только смотрела на других блогеров и не решалась сама начать, что-то делать, то сейчас я уверена у меня все получится. Я благодарна моим подписчикам за поддержку. Спасибо Дзен, что ты у меня есть.

«Как можно это есть?» сказала, проходящая мимо, почтенная дама в возрасте. Недавно со мной произошла ситуация, к которой я не была готова. Я с мужем зашла в супермаркет купить продукты. В планах у меня было приготовление салата. И так стою я перед витриной корейских товаров и выбираю фунчозу. Это изделие из бобовой муки. У нее нет вкуса, но хорошо впитывает вкус продуктов, входящих в блюдо (мясо, рыба, овощи). Сочетается с различными соусами и приправами. Отличается быстротой в приготовлении. Хватает 3 минут варки или можно залить лапшу крутым кипятком на 7 минут. Нет глютена, а также богата сложными углеводами и микроэлементами. К тому же броско выглядит при застолье. И так стою я перед выбором и совершенно неожиданно подверглась непрошенной критике той самой дамы, о которой говорилось вначале. Всегда поражалась таким людям. Самое главное в том, что ни я ни фунчоза, которую я выбирала не были целью высказывания. Чуть дальше от меня стоял мой муж и выбирал приправы и соус к той самой фунчозе. И он был удостоен капельки желчи, которой дама охотно разбрасывалась налево и направо, следуя к кассе и довольная собой. Люди, пожалуйста, будьте добрее! В мире хватает негатива. На фотографии фунчоза, которую я купила и приготовила салат. А Вы делаете блюда из фунчозы?

Аптека в лесу. Полезные дикоросы растут рядом Вот уже 3 года я живу в северном регионе России, где преимущественно преобладают леса, главным образом сосновые, и болота. Такое месторасположение положительно сказывается на обилии дикорастущих полезных растений (ягоды, грибы, орехи). Начиная с августа месяца (всю осень) и до самого снега мы всей семьей часто ездим в лес. Во-первых, поездка в хвойный лес невероятно наполняет и заряжает тебя энергией. Это как нельзя кстати в современном ритме жизни, где просто необходима перезагрузка. Во-вторых, мы всегда возвращаемся домой не с пустыми руками. Мой муж говорит, что «осень – это самое сытое время года». Как для людей, так и для животных. В одну из поездок мы случайно наткнулись на поляну низкорослого кустарника. Это была черника. Собрали мы немного. Мне очень понравился ее сладкий слегка кисленький вкус. А когда знаешь о ее пользе, то собираешь с особым чувством. Эта чудо-ягода полезна как богатый источник витаминов. Приехав домой я перемыла всю ягоду. Часть мы тут же съели, а часть я заморозила. Этим и хороша осень, что позволяет обогатить организм натуральными витаминами и заготовить их впрок на зиму. Пишите в комментариях какие дикорастущие полезные растения растут в вашем регионе?

Не покупаю газировку своему ребенку. Моя дочь пьет домашний компот. В современном мире с уверенностью сказать, что дети пьют только полезные напитки довольно сложно. От изобилия товаров, представленных на полках в магазине и пестрящей, яркой рекламы на всех телевизионных каналах, трудно удержаться и не попробовать. Тем более хочется, когда ты растешь и познаешь все новое. Я довольно часто вижу деток в магазине, которые просят у своих родителей купить тот или иной товар. Но кому как не родителям важно с детства подавать пример своим детям, что газировка - это вредно. Прекрасной альтернативой могут быть домашние компоты, сваренные из сухофруктов, свежей или замороженной ягоды, а также компоты, приготовленные на зиму. Моя дочь очень любит вишневый компот. Такой яркий напиток в морозный, зимний день напоминает о лете. У нас дома он выпивается очень быстро и ягодки съедаются без остатка. А Вы готовите компоты дома?

Лимон – удивительный плод, от мысли о котором образуются слюнки. Моя дочка может съесть дольку и даже не поморщиться. Я же в точности наоборот. Все части лимона будь то мякоть, сок или его цедра всегда найдут свое место в применении на кухне. Вещества содержащиеся в лимоне повышают аппетит и способствуют пищеварению. Будьте здоровы!

Всем доброе утро! Приятно начинать день с ароматного чая в кругу семьи. Получаешь хороший заряд бодрости и отличного настроения на целый день.