Упрощать - просто

Этим летом нас одолевают слизни. Как я уже с ними только не боролась: и горчицей листья припудривала, и песком землю вокруг растений посыпала, все одно – мой урожай томатов под постоянной угрозой. Приходится действовать на обгон – кто раньше успел, тот помидор и съел. И если бы не было такой напасти, то собрала бы я свои томаты разом, большой партией и приготовила томат. Но собираю урожай почти каждый день, поэтому и объемы небольшие. Просто на еду много, а затеваться с заготовками вроде и смешно...

Май и июнь в Ростовской области выдался на редкость дождливым. Да и июль неплохим ливнем порадовал. Обычно до середины лета доживают только культурные растения, которые получают воду во время полива, да и то не все. У нас обычно такая жара и сушь в это время, что даже с увлажненной корневой системой растения просто сгорают на корню. Ну, а у сорняков вдоль грядок не бывает ни малейшего шанса. В этом году дожди принесли с собой шанс не сгореть моим огурцам, но и сорняки воспряли. Меня это не слишком расстраивает, я полоть люблю, прополка для меня сродни медитации...

У нас в Ростовской области сейчас адская жара, днем под 40. Жить без кондиционера, конечно, невозможно. Но, как говориться, если жизнь подсунула тебе лимон – сделай из него лимонад. У меня сейчас массово поспевают мелкоплодные томаты сортов «Балконное чудо» и «Красная шапочка». Мы их даже не успеваем съедать. А еще у меня есть застекленная веранда и там температура днем, подозреваю, градусов под 50. Я очень люблю вяленные помидоры, могу есть их просто так, как десерт. А еще их очень вкусно добавлять в пасту, в хумус, в салаты и запеканки...

У нас на участке растет старое абрикосовое дерево. Скорее всего, это гибрид культурной и дикой абрикосы, потому что косточка из плода вынимается с частью мякоти. Такие деревья здесь, в Ростовской области, называют жердёлами, а на моей родине, на Северном Кавказе, отчего-то кличут курагой. Урожай на дереве есть каждый год: то плодов очень много и ветки усыпаны абрикосами, как облепиха ягодами, тогда они мелкие; в прошлом году плодов было не много, но они были размером с добрый персик. А этим летом – золотая середина: достаточное количество крупных плодов...

Чеснок мы нежно любим и охотно едим, оттого и сажаем много. Ну, как много? Не поле, конечно, но зубков 120-150 на посадку уходит. Цветочную стрелку нужно обрывать, об этом знает, думаю, каждый огородник. Тогда все силы растение тратит на наращивание подземной части и не расходует на цветение. Раньше не могла придумать, как с максимальной пользой утилизировать чесночные стрелки: пробовала резать их в салаты, тушить, делать настойку на стрелках для отпугивания вредных насекомых. Порой, бывало, полежат-полежат в холодильнике, да и отправятся на компост...