Ирина Фитолакка

По народному календарю 12 июня считался Исаакий Змеевик. На Исаакия принято было бобы сажать. Только дальновидные старушки к этому ответственному делу не приступали, не вымочивши бобы в "озимой" воде, которую собирали по лесным оврагам, где под прошлогодними листьями в тени и прохладе можно было найти немного снега. А когда сажали бобы, непременно приговаривали: "Уродитесь, бобы и крупны и велики, на все доли, на старых и малых, на весь мир крещеный". ...

Друзья! Хочу поделиться с вами приготовлением бисквитного теста. Изделия из бисквитного теста отличаются нежностью и пышностью. Это объясняется тем, что бисквитная масса состоит в основном из взбитых яичных белков и желтков, сахара и муки. Качество бисквита зависит от свежести яиц, продолжительности взбивания и правильного режима выпечки. Хорошо выпеченный бисквит имеет нежную структуру и гладкую тонкую корочку. Бисквитные полуфабрикаты можно замораживать. ...

По народному календарю, этот день можно смело сравнить с барометром, определяющим погоду предстоящего лета. А согласно его показаниям, " если небо прохудится- летом будет дождик литься". Поэтому , если "На Мокия мокро- жди лета еще мокрей". Если на Мокия сухой солнечный день предвещал жаркое, засушливое лето, но если с утра по земле туман стелился, а восход солнца багряным был, лето обещало быть грозовым, ливневым. ...

Много у этого майского дня было примет, а торговцы и землепашцы на Руси его и вовсе своим днем считали, отмечали как праздник , каждый по особому. Кто в поле, кто за прилавком, сходились лишь вечером, чтобы доброй чаркой помянуть Бориса с Глебом, да соловьиное пение послушать. И если пел соловей всю ночь, значит следующий день обещал быть теплым и солнечным. В старину на Бориса и Глеба...

Друзья! Сегодня я расскажу вам о национальных блюдах еврейской кухни, при приготовлении которых используется божественный напиток- вино! Когда баронессу Ротшильд спросили, трудно ли заниматься виноделием, она ответила: " Очень трудно бывает первые лет сто- сто пятьдесят. Дальше становиться легче..." В самом деле, нет ничего труднее, чем приготовить хорошее вино- его качество зависит и ...

Существуют десятки блюд из обычной или маринованной селедки. Как вы думаете , что можно придумать что-нибудь этакое, чтобы одной селедки хватило на всю большую семью, да еще так, чтобы это самое "что-нибудь этакое" было вдобавок ко всему вкусным, и привела к рождению такого шедевра, как "селедка под шубой". Современные хозяйки крайне редко готовят это блюдо и оно начинает забываться. А между тем "селедка под шубой" - это великолепная закуска, которую можно подать и в праздники, и в будни. И...

Сегодня , я хочу рассказать , как вырастить на своем участке тыкву . Хотя все реже она встречается на наших огородах. А ведь это очень полезная культура. Тыква- это диетический продукт, помогает восстановлению здоровья людям с болезнями печени, желчного пузыря. Полезна она как детям , так и пожилым людям. Тыква богата витаминами. Благодаря содержанию пектиновых веществ, тыква способствует хорошему усвоению пищи и выведению из организма шлаков. А подсушенные семена тыквы являются деликатесом и обладают лечебным свойством...

Луковой страдой называли в народе день святого Луки, выходили на посадку лука всем миром. Ведь луком когда-то не грядки, а целые поля засаживали, потому что был он не только одним из основных продуктов питания, но еще и первым "домашним доктором". Крестьяне говорили- "лук от семи недуг" и ошибались. Не от семи недуг помогал он, а скорее, от семидесяти семи...

источник: яндекс картинка Здравствуйте друзья! Сегодня хочу вспомнить и рассказать об одном совершенно полузабытом, но необычайно вкусном и красивом рыбном блюде. В нашем доме о нем вспомнили в...

Источник: яндекс картинки По народному календарю 27 апреля - Мартын Лисогон. Не прост заяц , а лисонька хитрее, от нее не убежать и не обмануть , ни одному косому не под силу...

Здравствуйте дорогие друзья! Приближается светлый день Пасхи! В этом году Пасха выпадает на 2 мая. Все мы очень с трепетом готовимся к этому дню, закупаем к празднику куличи, красим яйца, готовим творожную пасху...

источник: яндекс картинка Многие из нас отправляются в отпуск в жаркие страны. Давайте разберемся чем опасны для туристов эти места? Почти 90% туристов из России едут в Турцию и Египет. Из этих регионов, в основном, привозят кишечную инфекцию- амебиоз...