Ужасы о ресторанном закулисье
Часто читаю ужасы о ресторанном закулисье, как там моют вчерашние салаты типа оливье и снова заправляют их майонезом и тп. Это дичь какая-то!
Возможно так и делают в очень дешёвых столовках или кулинариях, но ни один уважающий себя ресторан так точно делать не будет.
Но раз уж эта тема нередко встречается в интернете, то расскажу несколько советов.
Ходите в места где есть люди, где есть много людей, вероятность того что там вкуснее и продукты свежие - выше.
Заказывайте то на чем специализируется ресторан/кафе, не берите в пиццерии рыбу, а в суши баре - стейк...