Дарья Матвеева

Если мы вернёмся на несколько столетий назад, то мы обнаружим довольно интересный феномен: кетчупом называли вовсе не соус из томатов, как теперь, а из грибов, бобовых, анчоусов и грецких орехов., специй, вина и чеснока...

С картофелем ни в одном доме дефицита не бывает. Всегда у хозяйки под рукой красивые и аппетитные клубни, из которых можно приготовить самые разнообразные блюда. Как же разнообразить свое меню, если на кухне ограниченный набор продуктов? Первое, что приходит в голову, это картофельное пюре...

Кухня Испании на протяжении веков претерпевала изменения. Кто здесь только не жил: финикийцы, римляне, греки, карфагенцы, арабы. И каждый народ привносил что-то новое в кухню. Чисто испанская кухня простая, крестьянская...