ЖК, на территории которого он находится. Речь идет об Екатерининском парке на территории ЖК «Екатерининский парк». Говорят, что застройщик понял, что обслуживание парка дорого — порядка 15,5 млн рублей в год. Там сложное озеленение и нужен постоянный уход. Хотели отдать это на баланс города, но вроде как не получилось. Тогда у застройщика, чья управляющая компания работает на территории ЖК, родилась идея сделать вход в парк платным...
Как говорят первые гости, это совсем не выглядит как первые проекты этого ресторатора (особенно в ценообразовании). За открытием по традиции следит мама Ани. Зал может разместить около 80 человек. Можно найти столики на двоих, а есть и места для больших компаний с печками в столе. В меню — микс азиатских блюд из Таиланда, Вьетнама, Лаоса и Китая. Что-то максимально повторяет азиатскую традицию по остроте. Из необычных продуктов для Урала в меню есть блюда из медузы и, почему-то, осетрина по-тайски...
». Запустил её известный кофейный деятель Дмитрий Маурин. У него уже работает успешный проект Espresso Season рядом с Плотинкой. «Сторожка» базируется в отреставрированном особняке. Кофейня двухэтажная и максимально дружелюбная. На первом этаже вы заказываете кофе и блюда по меню: немного выпечки и короткое меню завтраков-сэндвичей. Тут же барная стойка, где можно подождать заказ или выпить кофе. Акцент в меню кофе сделан на рефилах. Шесть видов, один из которых декафе. Советуют всем «Ранчо Гранде» из Бразилии...
И нет, новыми проектами заниматься он не будет. Особенно после провала ресторана «Ребра» на Сакко и Ванцетти, который потом стал «The Борщ», следом «Хали-Гали» и даже в версии Bambolino не выжил. Сейчас Ананьев решил стать блогером-учителем, будет вещать, как строить проекты в общепите и зарабатывать. Чтобы повысить свой вес «учителя», он описывает свой опыт: «по призванию ресторатор и отец шестерых детей». И в своем блоге он будет делиться полезной информацией, которую приобрел за 30 лет практики...
