Фуксия Данлоп. Суп из акульего плавника
Книга 2008 года, мне попалось издание 2010 года. Фуксия Данлоп, британская журналистка BBC. Книгу можно условно разделить на две части. В первой автор рассказывает, как попала впервые в Китай - это случилось, когда поездки в Китай еще не были мейнстримом, в середине 90-х, когда она журналистка попала в Сычуаньский университет на стажировку, город Чэнду (известен тем, что там еще и центр панд). По началу китайская еда автору казалась странной и необычной, но, как это часто бывает, постепенно "затянуло"...