Все мы пили сок березы, но мало кто пробовал сок из клена, ведь клен в нашем климате сам не растет, кроме сорта клена ясенелистного. Эти виды кленов как городской сорняк растут повсеместно, однако некоторые горожане по весне проделывают отверстие в таких деревьях и собирают сок. Зачем? Чтобы его выпить - ведь в отличии от сока березы - сок клена сладкий хоть и не сильно. Другое дело сок клена красного и клена остролистного - это сахарные виды кленов из них в Канаде (еще из Сахарного клена) гонят сок, а потом уваривают его в 40 раз методом длительного кипения и испарения воды. И получается знаменитый...
Добраться до Истины
Безалкагольное вино
Благодаря современным технологиям, а точнее еще в 1908 году в Германии была изобретена технология удаления алкоголя из вина методом двойного асмуса. Именно благодаря ей сегодня мы можем без вреда здоровью пробовать разные виды вина с содержанием алкоголя не более 0,5 % тогда как в кифире и в квасе алкоголя больше. Единственное препятствие это содержание серы SO2. Она используется для консервации в том числе в винах в которых есть алкоголь, потому что иначе в вино попадут микроорганизмы превращающие его в уксус, либо просто меняющие его вкус. Сера удаляется медной монетой - советские 5 копеек, либо цент, как вариант кусок кондиционерной медной трубы (наиболее чистый способ)...
Эмиз - это вино?
Безусловно да, но без алкоголя - причем данное вино получено без технологии брожения. Оно выжито из винограда красных сортов, виноградного стебля и косточек. Обладает терпкостью, сладостью, ароматом и знаменитыми винными полифенолами и танинами. Это вино называют эликсиром молодости и он был испробован в течении...
