Анжелика Лиса

А у меня домашние пельмени и рецепт для молодых хозяюшек, конечно! Даже если вы никогда не лепили пельмени, по моей инструкции вы это сделаете с первого раза! Погнали. 1. Готовим тесто Нам надо: мука - 2 стакана, молоко - 1/2 стакана, вода - 1/3 стакана, яйцо - 1 шт, соль - 1 чайная ложка. Высыпаем муку в тазик. Добавляем соль. Делаем углубление. В углубление разбиваем яйцо. Все смешиваем от краёв к центру, от краёв к центру, от краёв к центру... В общем, поняли. Далее молоко туда. Руки смазываем, как кремом, растительным маслом. Перемешиваем тесто. Воду туда. Перемешиваем. Теперь ЗАМЕШИВАЕМ тесто. Это разница. Надо сделать его однородным и превратить в шарик. Отложить отдыхать на 30 мин, накрыть плёнкой. 2. Начинка : покупаем фарш свинина + говядина, или свинина + курица. Масса фарша в сумме 300 - 350 г. Луковица 1 шт. Чеснок 3 зубчика. Специи для мяса. Соль. Укроп сушеный. Луковицу превращаем в пюре удобным вам способом (мясорубка,мелкая тёрка и тд). Чеснок выдавливаем. Все ингредиенты смешиваем и измельчаем погружным блендером в однородную массу. Нет блендера? Да делайте, как есть, все равно будет хорошо! 3. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Пробиваем в нем кружочки (стопочка, стакан вам в помощь), мельчить не надо, но тут дело вкуса. У меня диаметр примерно 4 см. Выкладываем в кружочки начинку. Слепляем края пельмешек очень хорошо, чтобы начинка не вываливалась. Как умеете. У меня форма "медвежье ушко". Все будут кушать радостно и дети тоже! До связи, дорогие хозяюшки

Очень вкусные о ладушки на кефире! Смело берите этот рецепт себе на вооружение! Просто, быстро, вкусно! Оладушки по моему рецепту воздушные и нежные! Для приготовления : Кефир 3.2 жирности 500 г Сахар 3 ст ложки Соль 1 чайная ложка Сода 1 чайная ложка Мука 2 стакана Кефир должен быть тёплый. Добавляем в него соду. Должна появится пенка. Размешать венчиком. Далее добавить соль, сахар. Размешать. В конце через сито просеять муку (нет сита - да сыпьте прямо так!) . В зависимости от сорта муки может уйти +-2 стакана. Ориентироваться так : тесто должно быть такой густоты, что когда вы поднимаете ложку, с него стекает только одна капля теста и все. Оно не течёт. Должно быть густое. Выпекать до румяности с двух сторон на сковороде, смазав дно маслом. Приятного аппетита! :) Я старалась, ставьте пальчики вверх, кому не жалко))))