НЕАНТИОКСИДАНТНЫЕ консерванты - это сорбаты, бензоаты, сульфиты, нитриты, нитраты, ацетаты и пропионаты. Эти вещества находят применение в разнообразных продуктах, таких как маринады, соленья, овощные закуски, соусы, кетчупы, майонезы, рыбные консервы, слабосоленая и маринованная рыба, мясные деликатесы, ветчина, бекон, колбасы, а также в сухофруктах, винах и напитках длительного хранения. АНТИОКСИДАНТНЫЕ консерванты представлены аскорбиновой кислотой и её солями, токоферолами, эриторбатами, лимонной кислотой и цитратами, ЭДТА, экстрактом розмарина, а также BHA, BHT и TBHQ...
Кардиолог Чайковская
Консервы и риск для сердца
В рамках масштабного французского исследования NutriNet-Santé, охватившего 112 395 участников, были тщательно проанализированы пищевые привычки. Исследователи собирали детальные сведения о рационе участников, включая употребление конкретных продуктов и марок, а также оценивали потребление пищевых добавок-консервантов. Далее осуществлялся мониторинг развития гипертонии и сердечно-сосудистых осложнений у участников на протяжении почти 8 лет. (Консерванты бывают антиоксидантные и неантиоксидантные....
Несколько слов об алкоголе
Алкоголь не был первостепенным виновником воспалительных процессов и повреждения сосудов в моем предыдущем рассуждении. Причина состоит в том, что его воздействие на сосуды нельзя назвать однонаправленным, в отличие от других упомянутых факторов. Алкоголь, скорее, способен значительно усиливать уже имеющееся воспаление, воздействуя на другие аспекты здоровья. Косвенным образом употребление алкоголя может способствовать повышению кровяного давления, нарушению сна, усилению симпатической нервной...
Факторы, провоцирующие воспаление сосудов
Существует распространенное заблуждение, будто основной причиной образования бляшек и воспаления сосудов является исключительно «высокий холестерин». Некоторые врачи до сих пор придерживаются устаревших взглядов на эту проблему, однако, к счастью, таких специалистов становится все меньше. На самом деле, воспаление сосудов чаще всего является следствием образа жизни, при котором стенки сосудов ежедневно подвергаются разрушительному воздействию. Современная кардиология фокусируется на управлении факторами риска, а не только на назначении медикаментов...
Атеросклероз - хронический воспалительный процесс
Студенческие годы в Сеченовке научили меня, что атеросклероз — это, прежде всего, "холестериновые бляшки" в сосудах. Однако современное понимание этого состояния трактует его как хронический воспалительный процесс в артериальной стенке. Частицы ЛПНП проникают внутрь сосудистой стенки, где их поглощают иммунные клетки, что со временем приводит к образованию бляшки. Эта бляшка может увеличиваться, сужая просвет сосуда. Дальнейшее развитие событий зависит от нашего образа жизни и совокупности...
