А не пора ли нам поесть?

Захотелось побаловать своих родных и себя любимого уточкой, но возиться с целой было лень. Вспомнил, что в магазине "шаговой доступности" (не буду говорить, кто придумал это название, думаю, сами догадаетесь) продают утиные грудки. Пошел, купил. Скажу честно - рецепт придумал сам. Так, из разных воспоминаний. На гарнир прекрасно подойдет отварной рис. Вот, что нам понадобится: Грудка утиная — 4 шт. Апельсин (большие) — 2 шт. Мед — 1 ст. л. Соевый соус - 2 ст. л. Соль — по вкусу. Сахар — по вкусу...

Придумали это блюдо с друзьями практически с нуля, не зная, что делать с бараньей лопаткой, которую случайно купили на рынке. Особой сложности нет, немного долго в приготовлении, но оно того стОит. Мясо получается очень мягким. Прекрасно сочетается с картошкой и овощами. (С некоторыми производными из сахара и дрожжей тоже очень хорошо идет.😜) Вот, что нам понадобится: Мясо Баранина (лопатка) — 2 кг. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Чеснок — 6 зуб. Зира — по вкусу Соль — по вкусу Смесь перцев (из мельницы) — по вкусу Лист лавровый — 3 шт...

Грузди, грузди, грузди. Очень их люблю в соленом виде. Тверденькие и хрустящие. Решил сделать из них небольшой салатик. Вот, что нам нужно: Картофель — 1 шт. Помидор — 1 шт. Яйцо куриное — 1 шт. Грузди соленые (зависит от размера) — 2 шт. Масло сливочное - 50 гр. Укроп, оливки, майонез, соль, перец черный — по вкусу. 01. Всё соберем и начнём. Здесь на одну порцию. 02. Кладем в кипящую воду картошку. Пусть варится. Теперь самое интересное.;) Чтобы яйцо не треснуло при варке, не нужно добавлять в воду соль...

Кус-кус - очень прост в приготовлении и прекрасно сочетается со многими продуктами. Предлагаю попробовать закуску из болгарского перца, фаршированного кус-кусом и цуккини. Вот,что нам нужно: Кус-кус — 150 гр. Перец болгарский (2 красных 2 желтых) — 4 шт. Цуккини (или кабачок) — 1 шт. Петрушка — 1 пуч. Мята — 1 пуч. Сок лимонный — 3 ст. л. Масло оливковое — 8 ст. л. Соль — по вкусу. Смесь перцев — по вкусу. Оливки черные — по вкусу. 01. Собираем всё, что нам нужно, чтобы потом не бегать в поисках продуктов...

Делаю вот такую вареную грудинку довольно часто. Быстро и просто. Как говорится - "Дешево и сердито. "Пару раз потренироваться, а там пойдет как на конвейере. Получается лучше магазинной. Поверьте.😊 Вот, что нам будет нужно: Грудинка (свиная) — 1 кг. Соль крупная — 1 ст. л. Соль нитритная — 1 ст. л. Лист лавровый — 4 шт Бадьян — 3 шт. Чеснок — 4 зуб. Глутамат натрия (Для тех, кто любит. Пара-тройка миллиардов на Земле без него жить не могут.) — 1 ч. л. 01. На 1 кг. грудинки берем одну столовую...

Даже не знаю, к какой категории отнести этот рецепт. "Горячие блюда" или "Закуски". Готовит такую курочку моя Мама. Как говорится "подсел на него". Получается довольно интересное блюдо. Очень нежное и не слишком жирное. Производное от классики: "мясо с луком, помидорами, сыром и майонезом в духовке". В холодном виде даже вкуснее чем в горячем. Вот, что нам будет нужно (многовато, но это не страшно): Бедро куриное — 6 шт. Лук-порей (белая часть) — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Масло растительное — 1 ст...

Мясо в панировке из муки, сухарей и яиц всё же немного тяжеловато, да и поднадоело уже.😎 Предлагаю Вам попробовать вот такой вариант панировки мяса в картофельном крахмале. Конечно не открытие Америки, но возможно кому-то пригодится и понравится. Кстати, картофельный крахмал не содержит глютена. 😁😘 (Рисовый и кукурузный крахмалы тоже прекрасно подходят для этого рецепта.) Вот, что нам нужно: Свинина (лопатка) — 500 гр. Крахмал — 0,5 стак. Соевый соус — 4 ст. л. Соль — по вкусу Смесь перцев — по...

Это блюдо очень популярно в Китае, Оно называется "Ди сань сиень" или "Чи Сан Чи". Блюдо очень простое в приготовлении. Больше времени занимает подготовка. Быстро готовится и так же быстро съедается. Самое главное - спокойствие, тишина и хорошая погода. Вот, что нам понадобится: Баклажан — 2 шт. Картофель — 4 шт. Перец болгарский (разноцветный для красоты) — 3 шт. Соевый соус - 3 ст. л. Соус устричный — по вкусу. Смесь перцев — по вкусу. Крахмал — 1 ст. л. Вода - 100 мл. Имбирь (примерно сантиметров 5...

Вот такая бастурма получилась из утиной грудки. Очень даже вкусненько, просто и без особых заморочек. Конечно на классику не претендую, но съедают такое мяско мои родственники и друзья очень быстро. Вот, что нам будет нужно: Грудка утиная — 5 шт. Соль крупная — 5 ст. л. Соль нитритная— 1 ч. л. Уцхо-сунели (для обмазки) — 5 ст. л. Паприка сладкая (для обмазки) — 2 ст. л. Порошок чесночный (для обмазки) — 2 ст. л. Перец красный жгучий (для обмазки) — 1 ст. л. Сахар (для обмазки) — 1 ч. л. Смесь перцев (для обмазки) — по вкусу 01...

Подарили мне китайскую пароварку. Вот решил попробовать её в деле. Очень простой рецепт. Курица с овощами, отварной рис с куриными яйцами и фасолью. Не удивляйтесь, но когда смешиваешь рис с бобовыми то вкус у риса становится более интересным. Обычно использую зеленый горошек. В этот раз под руку попалась консервированная фасоль. Острый салатик из огурцов очень хорошо подходит к этой курочке и рису. Вот, что нам понадобится: Филе куриное — 500 гр. Соус "Хойсин" — 3 ст. л. Лайм — 1 шт. Шампиньоны (лучше маленькие) — 200 гр...

Захотелось соляночки (суп). Пошел на рынок, все купил, в том числе вяленую куриную грудку и посетила меня интересная мысль. (Бывает иногда. ;) ) Зачем её покупать? Цена как у чугунного моста, а ведь можно приготовить самому! Дешевле и знаешь из чего и кто ее сделал. Ингредиенты: Грудка куриная (без кожи и костей) — 4 шт. Соль (крупная) — 3 ст. л. Водка (+ 50 в себя) — 150 мл. Паприка сладкая — 2 ст. л. Перец красный жгучий — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Приправа (прованские травы) — 1 ст. л. 01. Не настаиваю, но последовательность действий должна быть именно такой...

Пошалим немного. Этот рецепт родился спонтанно. Первого января, рано утром на даче у друга, после встречи очередного Нового года. Проснулся я как обычно раньше всех, поправил «лекарством» здоровье и пока друзья спят, решил приготовить им завтрак. Идти на улицу, в шесть утра, разжигать мангал и опять жарить шашлык - фууууу, надоело. Жарить яичницу первого января - банально. Пришлось "поскрипеть" мозгами, заглянуть в хозяйский холодильник и вот, что получилось. Все, выжившие после 31 декабря, были довольны...