Кулинарный мир

Одно из самых простых в приготовлении, но и самое любимое многими блюдо — жареные куриные крылышки. Их вкус зависит от используемых приправ. Например, можно приготовить крылышки, заранее промаринованные в смеси аджики с кетчупом и чесноком. Для маринада смешивают 1 чайную ложечку густой, пряной аджики, по 2 столовых ложки кетчупа и растительного масла, 3 измельченных зубчика чеснока, соль...

Тем, кто любит необычные сочетания вкусов, рецепт грушевого конфитюра с перцем должен понравиться. Конфитюр получается терпким, со вкусом и ароматом груш. Потребуется 0,5 кг спелых груш, 0,25 кг сахара, 3 ложки лимонного сока, 5 г пектина, по 5 горошин черного, розового и белого перца. С груш снимают кожуру, удаляют семенные коробки, нарезают мякоть кубиками. В подходящую для варки кастрюльку кладут подготовленные груши, сахар, пектин, добавляют сок лимона...

В сезон заготовок можно сделать множество разнообразных заправок для супов. Они позволяют сократить время на приготовление обеда в дальнейшем. Например, очень просто сделать заправку для солянки. Берут по 2 кг помидоров и свежих грибов, по 1 кг лука и капусты, 500 г моркови, банку черных оливок без жидкости, пару стаканов постного масла, по 3 ложки соли и сахара, третью часть стакана уксуса (рекомендуется брать яблочный), черный перец (2 ложки горошин). Промытые грибы режут крупными кубиками...