Шпаргалка по выбору Хамона✅ В выборе Хамона имеют значение только две вещи: какой породы свинья 🐖 и чем её кормят 🍽 🔸Если на хамоне написано "Serrano" - это обычная порода свиней, которых держат во всём мире.💁 ⠀ 🔸Если написано "ibérico" - это иберийская чёрная порода☝. Таких свиней сложнее содержать, но у них сало не собирается одним слоем, а тонко распределяется по мясу. Это даёт совершенно другие вкусы и оттенки. Узнать можно по чёрному копыту.🐖 ⠀ 🔸Если на хамоне написано "ibérico 50%" - перед нами метис⚖ ⠀ Хамон иберико считается вкуснее, и дороже💰 ⠀ Теперь вы лучше разбираетесь в названиях и знаете отличие! Если вам была интересна и полезна эта информация, тогда ставьте 🧡 и подписывайтесь!
2 года назад