Найти в Дзене
Холодный овощной суп или гаспачо
Любой народ вправе гордиться собственной нацией, поэтому ничего удивительного в том, чтобы гордиться собственной национальной кухней, тем более если причин масса. Каждое блюдо испанской кухни обладает определенным шармом и отменными вкусовыми качествами. И, естественно, одним из запоминающихся кулинарных шедевров является гаспачо. Невероятно алый холодный суп преподнесла нам Андалусия, и они очень трепетно относятся к традиционному приготовлению этого блюда, что даже родилась пословица: "Месть, как гаспачо, должна подаваться холодной и всегда вовремя"...
4 года назад
Что такое паэлья?
Итак, вы знали, насколько удивителен мир кулинарии? Насколько богата различная культура своими удивительными рецептами? Паэлья - это одно из самых известных испанских блюд, которое впервые приготовили жители Валенсии. Название данного блюда произошло от посуды, которая является основой для этой вкуснятины (хотя, если по-русски, то просто "сковорода", однако согласитесь, "паэлья" звучит намного элегантнее и изысканнее). Существует легенда о том, как мужчина очень старался произвести впечатление на понравившуюся ему девушку, что приготовил это блюдо...
4 года назад
Пробуем азиатский вок вместе с рестораном "Евразия" в городе Санкт-Петербург! У меня есть такая привычка, когда я прихожу в новое заведение, я начинаю свою трапезу с легкого домашнего бульона или супа с лапшой. И как только голод немного удаляется, начинаю искать блюдо на свой лад. Уже достаточно давно заинтересовалась азиатской кухней, однако ролы и суши я не жалую, поэтому перешла на полюбившую лапшу. В Евразии я не отказала себе в любви и заказала их фирменный вок. Что примечательно и очень льстит, основу, начинку и соус мы выбираем сами! Я люблю креветки, но в тот момент захотела исключительно курицу, поэтому основой была пшеничная лапша удон, в дополнение умопомрачительная, напитанная соусом, идеально приготовленная курочка (не знаю уж, как ее замариновали, но вкус обалденный) и соум терияки. В общем, и целом, еда божественна. Причем порция приличная, количество курицы тоже приличное, а не две-три штучки. Идеально, вкусно, обалденно.
4 года назад
В чем секрет ароматного стейка? Часть третья
В первой и второй частях мы уделили внимание подаче и прожарке, а сейчас заденем очень важный момент в идее самого ароматного стейка - в выборе куска мяса. Отмечу, что наиболее вкусным является тот стейк, что приготовлен из сочного, нежнейшего и мягкого мяса теленка. На данный момент, существует разновидность стейков из говядины, сейчас мы разберем самые популярные и лучшие из них! В первую очередь, это рибай. Рибай является самым популярным и простым в приготовлении стейком, который вырезается из области под лопатками от пятого по двенадцатого ребра...
4 года назад
В чем секрет ароматного стейка? Часть вторая
В общем и целом, в первой части был акцент на заведение, цену и подачи блюда (статейка тут, не читали, почитайте, там тоже важно). Однако, самым важнейшим пунктом приготовления лучшего стейка - это знания основ ее приготовления. Я не имею в виду, что нужен рецепт "типа готовьте две минуты с одной стороны, полторы минуты с другой", нет, для этого есть кучу видео как в ютубе, так и в инсте, да и вообще в любой книге. Основа - это знание того, каким должен быть стейк. Так как людей много и вкусы у всех, мягко говоря, разные...
4 года назад
В чем секрет ароматного стейка? Часть первая
Секрет любого ароматного мяса заключается в правильном его приготовлении! В любом заведении существует такие понятия как подача блюда, соответствие качество-цена и, естественно, вкус. Для того, чтобы красиво подать, необходимы навыки и умения поваров видеть эстетику в приготовлении и подачи блюд. Не спорю, есть люди, которым может абсолютно плевать на внешний вид, лишь бы горячо и вкусно. Как говорится, горячее сырым не бывает! Однако большинство людей сейчас живут в сфере инстаграма, когда картинка - главное...
4 года назад
Легенда о Рябине
РЯБИНА -  (лат.Sorbus aucuparia) -  от кельтского слова «sor» — терпкий, и латинского aucupari, что означает «ловить птиц». Такое название связано, вероятно, с ловлей дроздов, которые любят лакомиться  ягодами рябины. В народе рябину называют птицелов, зимняя ягодка - только после заморозков рябина становится вкусной. Есть и совсем необычное название – удел быка, за  ярко-красный цвет ее ягод, на который резко реагируют быки. Существует несколько легенд о происхождении, например, что была семья - муж, жена, двое детей...
4 года назад
Кофе или чай?
Итак, утро каждого человека зачастую начинается с любимого ароматного напитка... так что же предпочитает население нашей страны больше - кофе или чай?
5 лет назад
Контактные линзы - цветные или прозрачные?
В современном мире мы, люди, идем параллельно нашим технологиям. И если когда-то была популярна рок-культура, то нынче главенствует поп-индустрия. То же самое касается и новинок в сфере медицины. Между прочим, почти каждый пятый по статистике носит очки или линзы...
5 лет назад
Трендовые стрижки 2020
Год 2020 ворвался в нашу жизнь резко и определенно оставил после себя след в истории, однако это не значит, что можно отчаяться и забиться в углу собственной квартиры! Уже с июля-августа можно спокойненько...
5 лет назад
Трендовые цвета осени 2020
Итак, осень - это, на мой взгляд, самая яркая, насыщенная пора, поскольку если погода изменится, радовать взгляд будут люди, одетые в яркие оранжевые оттенки, да и листочки так быстро на нет не сойдут...
5 лет назад