ТД «ЛФБ» | Luxe Frozen Bakery

Май… Долгожданное тепло, яркое солнце, веселая трель птиц и, конечно же, открытие дачного сезона! Вот только чем же перекусывать бедным дачникам в перерывах между посадками и поливом?  У нас есть несколько идей: • Сэндвич York Fresh с ростбифом и корнишонами на зерновом хлебе с ветчиной и сыром Четыре ломтика свежайшего зернового хлеба с ароматным ростбифом и корнишонами в нежнейшем соусе французской кухни тар-тар.  • Буррито  Основа перекуса - пшеничная лепешка с сочной начинкой из куриного филе,...

Как сохранить высокое качество и при этом не снизить срок годности?  Здесь на помощь спешит технология шоковой заморозки! Она останавливает рост кристаллов льда, поэтому они не успевают повредить ткани и клетки. В результате все соки и питательные вещества сохраняются внутри продукта, а не вымораживаются. Главное преимущество метода — скорость. Эта технология позволяет замораживать, в принципе, любые продукты, любого размера, формы и объёма. Камеры шоковой заморозки работают в двух режимах:  • hard...

Казалось бы, зачем замораживать десерт? Разве не лучше употреблять в пищу свежие, только приготовленные кондитерские изделия?  И потом судя по срокам на упаковках тортов, большинство из них может храниться в обычных холодильниках довольно продолжительное время!  Но не торопитесь! Секрет в том, что в десертах фабричного производства часто содержатся консерванты — этим и объясняется длительный срок их хранения.  Торты же из полностью натуральных и качественных ингредиентов подвергают шоковой заморозке...

В Италии и во Франции его называют «Тысяча слоев», в Бельгии и Нидерландах - «Томпус», в Великобритании - Vanilla Slice, а в России это лакомство связано с именем великого полководца. Догадались, о чем мы? Тончайшие коржи из слоеного теста, нежный заварной крем… Ммм.. Восхитительно! Да, мы поговорим про многими любимый торт “Наполеон”!  Действительно ли торт назван так в честь императора Наполеона Бонапарта? Увы, — нет.   На самом деле рецепт слоеного теста придумал француз Клавдий Геле еще в 1645 году...