УХ ТЫ, КУХНЯ

Ну очень вкусно получилось! ГОТОВЛЮ ТАК: 1. Ставлю кастрюлю на огонь, наливаю немного растительного масла. Нарезаю лук и отправляю его в кастрюлю. Обжариваю, помешивая, до мягкости и прозрачности. 2. Пока лук жарится, натираю морковь на крупной тёрке. Добавляю её к луку, перемешиваю и пассерую 3-4 минуты. 3. Выкладываю фарш ( у меня примерно 250 г), наливаю примерно 250 мл воды, чтобы удобнее было его размешать. Хорошо перемешиваю. Добавляю ещё около 1 литра воды, накрываю крышкой и довожу до кипения...

Готова есть этот продукт хоть каждый день)) 1. Беру говяжий язык весом 900 г. Чтобы он получился действительно вкусным, выкладываю его только в кипящую воду. Накрываю крышкой, довожу до повторного кипения, затем убавляю нагрев до минимума и варю 2 часа. На этом этапе не добавляю ни соль, ни специи - всё пока оставляю как есть. 2. Через 2 часа открываю кастрюлю и добавляю в бульон 1 луковицу, 5 горошин душистого перца, 10 горошин чёрного перца и примерно 0,5 ст. л. соли. Снова накрываю крышкой и варю ещё 1 час на минимальном огне...

А для кого это не привычно, попробуйт хотя-бы разок приготовить, поверьте, это ВКУСНО! 1. Сковородку ставлю на огонь и хорошо разогреваю. Беру примерно 800 г рёбрышек (можно взять любое мясо). У меня сегодня рёбрышки мясные, красивые, с хорошей прослойкой. 2. Когда сковорода раскалилась, выкладываю мясо на сухую сковороду, без масла. Обжариваю на сильном огне до румяной, красивой корочки с обеих сторон. Как только появляется насыщенный аромат и мясо хорошо подрумянилось , переворачиваю ещё раз, чтобы корочка была со всех сторон...

Готовлю ЛЕГКИЙ и очень ВКУСНЫЙ салат из пекинской капусты с курицей. Сочный, свежий и быстрый в приготовлении. Совершенно не жирный и прекрасно подойдёт на праздничный стол. Рекомендую! 1. Начинаю с курочки. Куриную грудку промываю, обсушиваю, вес примерно 300 граммов. Пергамент слегка смазываю растительным маслом, выкладываю филе, солю, добавляю чёрный молотый перец и специи по вкусу (у меня паприка и кориандр). Накрываю второй половиной пергамента и сворачиваю конвертом. 2. Сковороду хорошо разогреваю, выкладываю курочку в пергаменте и обжариваю по 5–7 минут с каждой стороны...

И сегодня делюсь рецептом на кефире. Такой продукт отлично подходит для выпечки и всегда идёт в ход на моей кухне. На канале вы найдёте много рецептов из кефира и творога. На мой взгляд, с ними выпечка получается особенно вкусной и дольше остаётся свежей. Готоим так: 1. В миску разбиваю два крупных яйца. Добавляю примерно половину чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Хорошо взбалтываю венчиком до лёгкой пены. 2. Затем вливаю 500 мл кефира и аккуратно перемешиваю. 3. После этого добавляю 300 граммов муки и тщательно размешиваю, чтобы не было комочков...

Одна из самых быстрых в моей жизни – это скорость принятия решения «Что же приготовить на обед?!» И сегодня идейка посетила меня молниеносно! Суп с галушками – озвучила я с самого утра свои кулинарные планы! Семья с предвкушением готовит свои ложки. Нам понадобиться (я готовлю двухлитровую кастрюлю супа): Тесто на галушки: Намазка для будущих галушек: Приступаю к приготовлению: 1. В кастрюлю выкладываю 2 куриных крыла. Добавляю 1 стакан очень солёного готового бульона и доливаю 1–1,2 л воды. Ставлю на огонь, накрываю крышкой и довожу до кипения...

Привет, друзья! Капусту либо любят с детства… либо терпеть не могут. Но сегодня мы ломаем все стереотипы! Делимся рецептом, который меняет отношение к капусте навсегда. Такую капусту полюбят все! Учимся тушить капусту вкусно 1. Разогреваю сковороду, добавляю столовую ложку смальца или растительного масла. - Нарезаю мелким кубиком лук, сразу отправляю в сковороду, довожу до прозрачности. - Натираю морковь на крупной тёрке, при желании добавляю немного болгарского перца, кладу к это всё луку и перемешиваю...

Сало - полезно и вкусно! Любим к горячим первым блюдам или просто бутерброд - на черный хлебчик с хреном. 1. Свиную щёчку хорошо промываю и делаю по всей длине неглубокие насечки. 2. В кастрюлю насыпаю 150 г соли и добавляю столовую ложку сахара. Заливаю немного тёплой воды, чтобы всё быстро растворилось, затем добавляю 2 литра холодной очищенной воды. Опускаю щёчку в рассол, накрываю сверху тарелкой, чтобы она не всплывала, и убираю в холодное место на 24 часа. 3. Через сутки достаю щёчку, промакиваю бумажным полотенцем...

Мне понадобилось: Вода- 300 мл. Живые дрожжи - 15 гр. или 5 гр. сухих. Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. с небольшой горкой. Растительное масло - 2 ст.л. + 1 ст.л. на руки. Мука - 450-470 гр., зависит от сорта. Важно, не забить хлеб мукой. ‼️Общее время выпекания хлеба - 45 минут 1. В миску высыпаю просеянную муку, большую часть от общего количества. Добавляю соль (1 ч.л.) и сахар (1 ст. л.), слегка перемешиваю. 2. В тёплой воде растворяю 15 г свежих дрожжей. Если использовать сухие, беру около 5 г. Вливаю дрожжевую воду в муку и начинаю замешивать тесто ложкой...

Самые простые и доступные продукты, минимум времени на тесто! Друзья, сегодня большущий, горячий молочный пирог! Очень вкусный😊 Приготовление 1. Подготавливаю яичную массу так: 4 яйца разбиваю в чашу, добавляю щепотку соли и сахар (250 г). Взбиваю венчиком или миксером до пышной, светлой массы, как на бисквит. След от венчика должен держаться несколько секунд. 2. В сотейник вливаю 240 мл молока, добавляю сливочное масло (70 г) и ванильный сахар (10 г). Ставлю на огонь и нагреваю, помешивая, до появления первых пузырьков...

Привет, друзья! Спешу поделится идеей - готовится ОЧЕНЬ быстро, понадобятся самые простые продукты, а получается вкусно и МНОГО! Попробуйте приготовить эти закусочные пирожки! У нас их просто размели, при том, что я делала на 1 кг слоеного теста))) Правда - вкусно! Мне понадобилось: - слоёное дрожжевое тесто ( количество регулируйте сами). Из одной пачки получается большое количество пирожков; - всё, что есть в холодильнике: яйца, колбаса, мясо, сыр, зелень (в слоёное тесто что ни положи, всё вкусно - соус: майонез, сметана или греческий йогурт - вкусно с любым вариантом...

Рецептом любезно поделилась Галина Воронцова, за что ей огромная благодарность)) Салат получается лёгким, гармоничным по вкусу, готовится просто и продукты доступные. Попробуйте приготовить, точно понравится, особенно детям)) Понадобится ( вес продуктов указан в сыром виде): 1. Разбираю цветную капусту на небольшие соцветия и чуть измельчаю ножом, чтобы кусочки были удобного размера. Перекладываю в миску, солю, перчу, добавляю немного оливкового масла и перемешиваю. Выкладываю на застеленный фольгой противень и отправляю в духовку, разогретую до 200°C...