ВДА Ирина Ч.

Рагу из овощей как в детском саду. Я работаю в детском саду и представляю вам блюд, которые готовят у нас для детей. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Продукты на 1 порцию Картофель 64 гр, Морковь 29 гр, лук репчатый 21 гр, капуста 20гр, масло растительное 7гр. Продукты для соуса ; вода 60гр, масло сливочное 2,7гр, мука пшеничная 2,7гр, морковь 4гр. лук репчатый 3гр, томатное пюре 9гр, сахар 1 гр...

Борщ как в детском саду. Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Продукты на 1 порцию Свекла 40гр, капуста 16г, картофель 20гр, морковь 13гр, лук репчатый 10гр, томатное пюре 3гр, масло растительное 5гр, сахар 2,5гр, вода или бульон 200гр. Выход одной порции 200гр + сметана 11гр...

Ватрушки с повидлом Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Продукты на 1 порцию Мука пшеничная 26гр, мука на подпыл 1гр, сахар 2гр, масло сливочное 1гр, яйцо 3гр, соль 0,2гр, дрожжи прессованные 1гр или сухие 0,25гр, вода или молоко 12гр, масло растительно (для смазки листов) 0,2гр, яйцо длс смазки 1гр. масса теста 41гр...

Тефтели рыбные Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Продукты на 1 порцию Минтай 56гр, Рис 7гр, лук репчатый 12гр, мука пшеничная 5,6гр, масло растительное 4,6 гр. Вес готового блюда 75гр. Пищевая ценность. Белки 4,4 гр, Жиры 1,7гр, Углеводы 5,3г, Эн. ценность 0,16 ккал. Витамин С 56,5 мг. Технология приготовления...

Пудинг из творога с рисом Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Продукты на 1 порцию Творог 85гр, крупа рисовая 14гр, сахар 7гр, яйцо 6гр, масло сливочное 3гр, соль по вкусу, сметана 4гр. Выход готового пудинга с повидлом 110\20 Пищевая ценность. Белки 14,7г, Жиры 9,94г, Углеводы 18,9г, Эн.ценность 224 ккал, Витамин С 0,19мг...

Печень по строгановски Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Продукты на 1 порцию Печень говяжья (можно свиную), 103гр, масло сливочное 8гр. Соус сметанный с луком: Сметана 17,5гр, мука пшеничная 5,2гр, вода 52,5гр, лук 14гр, масло сливочное 1,4гр. Пищевая ценность. Белки 20,6г, Жиры 8,1г, Углеводы 5г, Эн...

Плов из птицы (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. Продукты на 1 порцию Курица 184гр, (вес с костью, мясо отварной птицы 80гр), масло сливочное 8гр, морковь 13 гр, лук репчатый 9гр, томатное пюре 4гр, крупа рисовая 46гр, . Выход блюда 210г Пищевая ценность. Белки 18,37г, Жиры 15,38г, Углеводы 32,29г, Эн,ценность 341,1 ккал...

Гороховое пюре (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. Продукты на 1 порцию Горох 60гр, Молоко 40гр, Масло сливочное 4гр. Вес готового блюда 150гр. Пищевая ценность Белки 16,6г, Жиры 6г, Углеводы 40,9г, Эн.ценность 276,9 ккал, Витамин С 0,4мг. Технология приготовления. Перед варкой горох заливают водой (2,5 л на 1 кг бобовых) и варят в закрытой посуде при слабом, но непрерывном кипении...

Рагу из птицы. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) . Я работаю в детском саду и представляю вам серию блюд, которые готовят у нас для детей. Продукты на 1 порцию Цыпленок-бройлер 98,7гр, Картофель 169гр, Морковь 23,3гр, Томатная паста 17,5гр, Лук 29гр, Масло сливочное 8гр, Мука 3,5гр Пищевая ценность...

Борщ с капустой и картофелем со сметаной (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) Продукты на 1 порцию Свекла 40гр, Капуста 16гр, Картофель 20гр, Морковь 13 гр, Лук репчатый 10гр, Томатное пюре 3гр, Масло растительное 5гр, Сахар 2,5гр, Вода или Бульон 200гр. Соль по вкусу, Сметана 11гр (перед подачей). Вес готового блюда 250гр. Пищевая ценность...

Суп из овощей (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) Продукты на 1 порцию Капуста 16гр, Картофель 50гр, Морковь 10гр, Лук репчатый 10гр, Горошек зеленый (консервированный) 7,5гр, масло растительное 4гр, Вода или Бульон 187,5гр, соль по вкусу Сметана 11гр (добавлять перед подачей). Вес готового блюда 250гр. Пищевая ценность...

Щи из свежей капусты с картофелем и сметаной. (из сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях (под редакцией М.П. Могильного) Продукты на 1 порцию. Капуста белокочанная 50гр, картофель 30гр, морковь 13гр, лук репчатый 10гр, томатное пюре 3гр, масло растительное 5гр, вода или бульон 200гр, сметана 11гр (перед подачей). Пищевая ценность. Белки 1,74гр, Жиры 4,89гр, Углеводы 8,48гр, Эн...