Месяц быстрых зарисовок: пирожок самоса.
Возможно произношением напоминает другой пирожок - самса. Но этот "индийский" пирожок именно самоса.😊 В сети находила следующие версии о том, что именно такими пирожками в долгих походах подкреплялись торговцы. Или именно эти мясные пирожки в треугольниках тонкого теста преподносились гостям в качестве изысканного блюда. А также были частым угощением на столах султанов. Но точно известно следующее: как-только пирожок "санбусаг" попал в Индию - его тут же оценили по достоинству. И добавили в рецепт теста больше пряных трав, а начинкой сделали картофель, зеленый горошек с приправами...