Возвышенное и земное

КИНОВАРЬ И КАРМИН Красный цвет всегда привлекает внимание, будь то красные маки в зелёной траве, женщина в красном платье или красный цвет на картинах. Да и красный цвет светофора наверняка неслучаен. Одной из первых красок, появившихся ещё в древности, стала киноварь. Это минеральная краска - сульфит ртути, причем ртути в самом минерале очень много - около 86 процентов. Киноварь ценили за насыщенный красный цвет, но как можно догадаться, такая краска была очень токсичной. В то время, как на восточном полушарии активно использовали токсичную киноварь, на западном ацтеки освоили технологию получения кармина - пигмента, получаемого из самок насекомых группы кошенили (Dactylopiidae), обитающих на кактусах-опунциях. Насекомых собирали, сушили, обрабатывали кислотой или кипятком, затем раствор фильтровали, высушивали и измельчали в порошок. Экспортируемый конкистадорами кармин ценился на уровне серебра и золота. Удивительно, но и в Армении независимо от индейцев стали получать кармин из местной кашенили. Кармин может иметь разные оттенки в зависимости от кислотности и наличия ионов металлов: от оранжевого до пурпурного. Кармин - безопасный пигмент и сегодня он активно используется в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности (Е 120). Кстати, окраска алкогольного напитка Кампари - это окраска кармином. А ещё кармин используется в гистологии для окраски микропрепаратов по методу Беста для выявления гликогена. К слову, метод назван по имени немецкого патолога Фредерика Беста, и к Чарльзу Бесту, помогавшему Бантингу открывать инсулин, отношения не имеет. Сегодня используется как синтетический кармин, очень дорогой в производстве, так и более дешёвый натуральный. Добывают кармин преимущественно в Перу, страна удерживает 95 % мирового рынка. В 2017 году Перу экспортировала 647 тонн кармина. Естественно, химия в средние века не была так развита, как сейчас, поэтому на картинах старых мастеров очень четко можно видеть, где использовался кармин, а где киноварь. К сожалению, безопасный кармин имеет свойство выцветать на свету. О киновари и кармине в небольшом видео рассказывает искусствовед Мария Юсупова.