Вкусно с Ольгой

Сегодня вялю "некондицию". Да! Такие помидоры тоже можно вялить. Обрезаем все подпорченные места, нарезаем помидоры примерно одинаковыми кусочками, у меня сегодня четвертинки, и далее по рецепту. Такие помидоры прекрасно подойдут в салаты и не сладкую выпечку, потому что их не нужно дополнительно нарезать.

Здравствуйте мои дорогие!🤗 Сегодня моему экперименту 5й день. Сутки помидоры простояли под теплой шубой, остывали медленно. Не вздулись, не помутнели, осадка тоже нет. Я закрывала домашние помидоры, они тонкокорые, поэтому из-за нескольких лопнувших черри есть небольшое помутнение, это из-за мякоти. Экперимент, считаю, удался! Для экономии своего времени, можно смело заливать помидоры сразу рассолом, без предварительной заливки кипятком.