Что есть в лесу

Грибной сезон объявляется открытым! Как и в прошлом году первые съедобные грибы нового сезона - алая саркосцифа или бабушкины ушки)) Грибы в нашем лесу появляются как только сходит снег, в 2021 году это было немного раньше и грибочки подоспели уже в первой половине апреля. Найти ярко-красные саркосцифы очень легко: они растут на кромке леса в умеренно-влажной среде, предпочитают валежник лиственных деревьев, а алые шапочки на прошлогодней серой листве видно издалека. Растут кучно, если повезет, на одном месте можно собрать половину целлофанового пакета...

Прогуливались мы по только что проснувшемуся весеннему лесу и нашли вот такие прекрасные "подснежники": Эти милые первые цветы оказались гусиным луком (Гагея желтая, Gagea lutea), к тому же вполне съедобные. Растение было легко собирать, сочные стебли без труда надламывались, а вот добраться до корня, чтобы проверить, что это действительно луковичное растение, было непросто. Гусиный лук прекрасно пережил долгое томление в целлофановом пакете и прибыл к столу таким же свежим, будто его только что сорвали...