Кейс. Как просто рассчитать точку безубыточности для мини пекарни
Открыть пекарню — чья-то мечта, но, чтобы эта мечта не превратилась в “съеденный” капитал, важно заранее знать: сколько выпечки надо продать, чтобы не работать себе в убыток? Ответ даёт точка безубыточности. Если говорить просто, то это такой объём продаж, при котором вы покрываете все свои расходы, но ещё не зарабатываете прибыль. Всё, что выше — идёт в плюс! Допустим, что средняя цена продажи булочки: 70 руб. Постоянные расходы (в месяц): Постоянные расходы – те расходы, которые вы заплатите обязательно вне зависимости от того, сколько булочек продадите...