фракции устойчивы к нагреву до 105 °C. Они также хорошо удерживают воду и масло, эмульгируют и пенятся, что подходит для выпечки, соусов и десертов. Особую ценность идее придает сокращение пищевых отходов: в Индии и Мексике до 40% выращиваемых для праздников цветов выбрасывается. Их переработка решила бы сразу две задачи. Однако технология пока на стадии исследований...
робота FAAV с машущими крыльями. Главный секрет — гибкие крылья среднего размера: под водой они сгибаются для снижения сопротивления, а в воздухе становятся жесткими для полета. Такой робот способен заменить дрон, лодку и подводный аппарат: сможет долетать до айсбергов или рифов, нырять за пробами и возвращаться с данными хоть каждый час...
Немецкие ученые предложили два физических метода: гидродинамическую кавитацию и холодную атомсферную плазму. Кавитация разрушила около 37% стойкого ПФОС, а плазма оказалась эффективнее — практически полностью разложила различные типы ПФАС. Однако плазменный метод энергозатратен и может давать побочные продукты. В планах — объединить обе технологии для ускорения очистки воды...
пестицидов может повышать устойчивость клещей к холоду и помогать им переживать зиму. Причиной может быть перекрестная устойчивость, когда химический стресс активирует защитные механизмы, одновременно повышающие устойчивость к холоду. Моделирование показало, что это может сдвинуть ареал клещей севернее. Но прямого доказательства нет: влияние также оказывают климат, влажность и другие факторы...
