оФФигенно

Греция уже давно стала популярнейшим направлениям для гастротуризма – ежегодно в страну приезжают тысячи гурманов, чтобы насладиться местной кухней. Делимся пятью рецептами традиционных блюд и напитков региона. Традиционные греческие блюда относятся к средиземноморской кухне. Местные жители стараются использовать в своих рецептах качественные и свежие продукты. Наиболее популярные ингредиенты – это оливки, сыры, баклажаны, цуккини, травы, йогурт и лимоны. Делимся пятью традиционными рецептами Греции...

На Мадейре легко найти свой маленький Эдем – место, где можно совместить все удовольствия на свете. Вторая по высоте скала в мире расположилась на острове Мадейра, в 2 км к северу от Фуншала – столицы Мадейры. Сделать первый шаг на стеклянный пол смотровой площадки решаются далеко не все. Местные любят рассказывать о том, что туристы падают в обморок, оказавшись на высоте более 500 метров и увидев под собой обрыв. Адреналина и правда хватит на несколько дней вперед. Терраса Уинстона Черчилля Небольшой городок Камара-ди-Лобуш славится барами и рыбными ресторанами...

Мы расскажем о тех местах, где снег не подарок, а сказочная повседневность. Лапландия Именно сюда когда-то стремился Нильс с дикими гусями из знаменитой сказки. Впрочем, сейчас здесь птицам делать совершенно нечего. Лапландия расположилась где-то между тремя скандинавскими странами, которые полюбовно разделили её на несколько провинций, так что страны как таковой не существует, что не мешает нам наслаждаться удивительной красотой этого места. Зима вошла в свои владения и безраздельно царит над просторами Лапландии...

Или что привезти из Страны восходящего солнца вместо бесполезных магнитов и сувенирных тарелок. Сколько японских дизайнеров, кроме Йоджи Ямамото, Иссей Мияке и Рэй Кавакубо, вы знаете? Kenzo? Модный конгломерат LVMH купил бренд в 1993 году и перевез в Париж, так что с тех пор от Японии у марки осталось только имя основателя. Uniqlo? Масс-маркет мирового масштаба так же, как и Kenzo, переехал в Париж. Во французской столице бренд расположил собственную дизайн-студию, руководит которой Кристоф Лемэр — дизайнер, чья эстетика крайне далека от японской...

Домашняя версия популярного блюда для авторского исполнения. Роллы, приготовленные дома, имеют, как минимум, один неоспоримый плюс даже при не самом идеальном внешнем виде ─ вы точно знаете, что и в какой степени свежести туда положили. Для рецептов концепт-шефа ресторана японской кухни «Макото» Федора Слуцкого прежде всего понадобятся рыба (слабосоленые лосось и тунец, копченый угорь), творожный сыр (аналог знаменитой филадельфии) ─ например, Cremette от Hochland и рис для суши. Первый шаг ─ правильно приготовить именно рис...

Фигуре 64-летней Первой леди Франции может позавидовать половина женщин, вдвое младше нее. На какой же диете она сидит? Брижит Макрон – бабушка семерых внуков, которая выглядит в мини-юбках и скини-джинсах лучше, чем большинство женщин, которым слегка за 30. Можно подумать, что Первая леди поддерживает свою потрясающую форму с помощью жесткой диеты на зеленых смузи и куркуме, и ей чужды радости нормальной пищи. Но, как оказалось, Брижит на удивление старомодна. Шеф-повар Елисейского дворца Гийом Гомес раскрыл некоторые секреты президентской кухни в недавнем интервью Le Figaro...

Повар в пятом поколении и ресторатор с тридцатилетним опытом работы, Жан-Люк Молль рассказал о том, что его удивляет в русских клиентах, совместима ли работа шеф-повара с диетой, и почему вам стоит попробовать блюдо из голубей. Жан-Люк Молль родился в семье французских рестораторов в городе Бордо, который считается мировой винной столицей. Когда ему исполнилось 16 лет, он понял, что быть шеф-поваром – это его призвание. С тех пор он успел поработать в трех ресторанах с мишленовскими звездами,...

Азиатская, итальянская или французская кухня? А, может быть, традиционный английский 5 o’clock tea? Выбирайте, какая концепция вам ближе, а мы расскажем, в каких заведениях северной столицы за нее отвечают настоящие мастера своего дела. Шеф-повар – это не просто должность и даже не творческая единица. Это душа любой кухни. И когда она резонирует с концепцией ресторана, отображает изначальный замысел его создателей (и, возможно, даже органично дополняет его) – тогда и рождается успешное, процветающее и качественное заведение, в которое хочется возвращаться вновь и вновь...

Хинкали, суши, паста – эти блюда национальной кухни способны поразить самых искушенных гурманов. Однако не все знают, как правильно их есть согласно этикету. Marie Claire составил подробный гид по их правильному употреблению. Грузия, Япония и Италия – одни из самых известных направлений для гастротуризма, и это неудивительно. Кухни этих стран подарили миру такие знаменитые блюда как хинкали, сациви, роллы и суши, пиццу, пасту и ризотто, которые набирают все большую и большую популярность. Однако...

Это традиционное датское блюдо набирает все большую популярность среди гурманов мира. Делимся пятью рецептами необычной и очень вкусной закуски. Сморреброд – традиционное блюдо в Дании, которое местные жители едят на обед или ужин, заменяя им супы и вторые блюда. Сморреброд представляет из себя открытый бутерброд из ржаного хлеба и начинки. Чаще всего в этом блюде используется рыба – сельдь, форель и семга. Также в рецептах часто можно встретить свежие овощи, жирные сыры, паштеты. Едят его исключительно с помощью ножа и вилки, поскольку съесть сморреброд руками практически невозможно...

Эти растения были свидетелями всех самых значительных изменений, которые только происходили с нашей планетой. Магнолия, киви, воллемия и другие реликты, которые сегодня выглядят так же, как и много миллионов лет назад. Секвойядендрон гигантский Водоросли существуют на Земле уже миллиарды лет, а самыми древними из них считаются сине-зеленые, которые пережили всех своих предков и были на Земле, когда на ней не было еще никого. Эти представители растительного мира чаще всего встречаются в пресных водоемах, но могут жить и в морях, и на суше, и даже в экстремально горячих источниках...

Мечтаете о жизни в старинном дворце с вечерами у камина и неспешными прогулками вдоль величественных портретов? Для этого не обязательно быть герцогиней Кембриджской. Сегодня можно слетать на уик-энд в любимую страну и остановиться в отеле, стилизованном под архитектурные шедевры прошлого. Редакция Marie Claire и международный туристический метапоиск momondo подобрали лучшие места для отдыха по-королевски. Нессельбек (Россия) Во внешнем архитектурном облике замка Нессельбек смешаны современный стиль и эстетика Средневековья, а внутри гостей встречают роскошные интерьеры под старину...