В гостях у сказки.

Иными словами - весну ждут все, ибо природа расцветет весенними красками, подарит тепло и радость всем. Ну а подписчикам канала желаем здоровья и радости.

Лактация сильно увеличилась. А это значит что теперь не только молоко и творог будут в хозяйстве, но и сыр- масло, сметана. Какие же они милые. Как и щенки, подходят знакомиться и обниматься. Какое же вкусное и полезное молоко у коз Альпийской породы...

Про пользу яиц перепелов знают все, про их яйценоскость ( при правильном, разумеется, содержании) тоже все знают, про вкус нежного мяса тоже известно всем. Перепелиные яйца мы даже консервируем в автоклаве для длительного хранения (вариантов маринада великое множество)...

Ощущение что на улице 02 апреля любого года. Но, как известно из песни, у природы нет плохой.... Сегодня заложили инкубатор с перепелиным яйцом (техасцы) и начинаем радоваться солнышку. День прибывает...

Погода стоит весенняя. Радуют своей яйценоскостью, почти как летом несутся. А у нас ожидается пополнение к весне и птицы и козлят. Будем посмотреть. Всем удачи.

Кто тебе не рад? Весело играя, встретим листопад. Две мускусные утки вывели и вырастили 20 утят. Выходит, пора автоклавировать, будет у утка по-пекински и утка в яблоках. Оба блюда очень вкусные. Вкуснейшее и нежное мясо...

Лето прошло и дачный сезон заканчивается, световой день сильно укорочен. Идет сезон заготовок. Сегодня при готовим наш любимый овощ - патиссон, тем более что собрали богатый урожай овощей. Срезаем верхушку патиссона и чайной ложкой выскабливаем середину овоща. Получается что то вроде "горшочка". Я беру патиссоны средней величины или чуть менее средних. Отложив в сторону заготовки, производим зажарку на сковороде для начинки. Зажарка состоит из лука, помидор черри и фарша (у меня домашний, индейка)...

Вкусовые и полезные свойства домашних яиц в сравнении с магазинными (даже настоящими, не искусственными)... не стоит даже и сравнивать. Утки просто прячутся в тени во время жары. Многие утки сидят на яйцах в укромных гнёздах. Ожидаем утят. Мускусные утки являются хорошими наседками. Начинаем снимать и перцы, пусть и не в таких масштабах как огурцы, но перцы уже "пошли " или даже "побежали". Еще чуть-чуть и будем снимать томаты...

Начинается лето, птица растет как на дрожжах. Сад и огород радуют глаз. Это значит что наступают жаркие дни. Просто красиво смотрится на участке ландыш домашний. Озимый чеснок, посаженный в двадцатых числах сентября показывает уверенный рост. Ждем чесночных стрелок, которые будут вкусно приготовлены. Листочки яблони немного подпорчены и ночными заморозками и вредителями. Яблоня уже обработана специальными препаратами. Бройлерные утята радуются весеннему солнышку больше, чем кто - либо другой...

Краткий обзор территории произведён. Выложено в блоге не более 10 процентов. Продолжение следует. Всем здоровья и хорошего настроения.

Ну а мы готовимся к высадке рассады в теплицу, ждем вылупления индюшек и бройлерных кур. Впереди копчения мяса и приготовление горохового супа с копченлстямт в автоклаве. Всем удачных выходных и хорошей погоды...